მკითხველმა წარმოადგინა ეს კვერცხუჯრედის უფასო საღეჭი პური რეცეპტი. მან მისცა მითითებები პურის მანქანაზე, რომელიც არ მაქვს. იგი მუშაობს ისევე, როგორც კარგად გამომცხვარი ჩვეულებრივი ღუმელი. Sauerkraut დასძენს დამახასიათებელი tang კარგი ჭვავის პური გარეშე მიიღოს sourdough შემქმნელის რომ შეუძლია დღის განმავლობაში, თუ არა კვირის. ეს არის ტენიანი და აქვს ლამაზი crisp ქერქი. პლასტიკური ფქვილისა და მუქი სიმინდის სიროფის მოლუსკის ადგილზე გამოვიყენე ყველაფერის ფქვილი და რეცეპტი კარგად გამოიყურებოდა. აქ არის Leftover ჭვავის პურის რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 2 1/4 ჭიქა ფქვილი (პურისთვის)
- 1 ჭიქა ფქვილი (ჭვავის)
- 2 1/4 teaspoons საფუარი (1 პაკეტი, მყისიერი)
- 3/4 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1 სუფრის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 teaspoons caraway (თესლი)
- 1 ჭიქა საცხობი (კარგად დაიწია, არ გაირეცხოს)
- 1 კვერცხი (ნაცემი ერთად 1 ჩაის კოვზი წყალი, ან მცენარეული ზეთი, ფუნჯი on გაიზარდა ცომი)
როგორ ჩადება იგი
- უფრო დიდი თასი ან სტენდის შემრევი, whisk ერთად ფქვილი და საფუარი. ცალკე თასში, შეურიეთ 3/4 ჭიქა თბილი წყალი, კარაქი, ყავისფერი შაქარი, მოლეხი, მარილი და კვერცხი. გადატანა თასითა და ფუტკებით და შეურიეთ ოდნავ. დაამატეთ წიწაკა და აურიეთ წვრილ ბურთულაზე. კვერცხის დაჭიმვით 3 წუთი, ან 5 ან მეტი წუთი ხელით, გააქტიურება წებოვანა. გადაბმული თხრილის თასი, დაფარავს და მოვაგვაროთ თბილ ადგილას გაორმაგდეს. ამან შეიძლება 2 საათის ან მეტი დრო დასჭირდეს.
- ქურთუკი 9x5-inch loaf პან ერთად სამზარეულო spray. გადაცემის ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. Knead რამდენიმე მონაცვლეობით და flatten შევიდა მართკუთხედი, რომელიც 10 inches ფართო. გააფართოვოს ერთი ხანგრძლივი მხარეს, pinch seams ერთად, pinch მთავრდება ერთად და ადგილი, seam-side ქვემოთ მომზადებული loaf პან. ფუნჯით ნავთობის ან კვერცხის წყალში ნარევი. დაფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაათბეთ თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება. ამან შეიძლება 2 საათის ან მეტი დრო დასჭირდეს.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი და bake სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 გრადუსი, 40 to 50 წუთი, მაგრამ დაიწყება შემოწმების 30 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელი და ამოიღონ loaf პან. ზემოთ მთლიანად მავთულის სტოიკით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 99 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 255 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |