ფრიდმა ბანანი არის პოპულარული დესერტი და საჭმლის საჭმელი ტაილანდში და მთელს სამხრეთ აზიაში. კერძი უფრო ხშირად ცნობილია, როგორც გორგინგ Pisang მალაიზიაში, ინდონეზიაში, სინგაპურში და მიმდებარე ქვეყნებში.
ძნელია შემწვარი ბანანის დამზადება, როგორც სათემო საჭმლის მოვაჭრეები ტაილანდში და სხვაგან. რომ განაცხადა, ეს რეცეპტი არის ახლოს, როგორც მას შეუძლია მიიღოს. იგი იღებს Rave მიმოხილვა ტაილანდური და სინგაპურის გემოვნების ტესტერები. ეს შეიძლება იყოს მოხმარებული ქოქოსის ნაყინი, მაგრამ ვანილის ნაყინიც მუშაობს, ან უბრალოდ ისიამოვნეთ პანზე.
ეს რეცეპტი არის დიდი გზა გამოიყენოს ძველი ბანანი და ბავშვები მიყვარს ეს მკურნალობა.
რა გჭირდებათ
- 2-დან 4 რეგულარული ბანანი (ხანდაზმული პირობა კარგად მუშაობს, ან 6-დან 8-მდე მინი ტკბილი ბანანი)
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი ფქვილი (ხელმისაწვდომია საცხობი ნისლში)
- 1/4 ჭიქა cornstarch
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons მშრალი გახეხილი unsweetened ქოქოსის (საცხობი ტიპის)
- 1/3 ჭიქა ცივი წყალი
- 1/3 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 დიდი კვერცხი
- რამდენიმე წვეთი ვანილი
- 3/4 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი (ან სხვა ნავთობის შემწვარი)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ნავთობი სიღრმე 3/4 ერთ inch შევიდა პატარა skillet ან wok და სითბო.
- იმავდროულად, მომზადება ბანანის მიერ peeling და slicing მათ ნახევარში. შემდეგ გაანადგურეთ თითოეული სექცია ნახევარი ერთხელ, მაგრამ სიგრძე ამ დროს.
- საშუალო შერევით თასში, მოათავსეთ ყველაფერის ფქვილი, 1/4 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი, მარცვლეული, მარილი და ორი ცალი ქინქით დაფქული ქინძი და აურიეთ.
- გაზომვის ჭიქაში, ავურიოთ ცივი წყლით საცხობი სოდა და დაასხით შევიდა თასი ფქვილის ნარევი. დამატება კვერცხი და ვანილი. კარგად წაიღეთ გლუვი batter.
- დარჩენილი დარჩენილი 1/3 ჭიქა ბრინჯი ფქვილი ცალკე, მშრალი თასი და დაამატე დარჩენილი ერთი tablespoon გახეხილი ქოქოსის. შეურიეთ კარგად და დაამონტაჟეთ batter.
- Dip ბანანის ცალი პირველი ცომი, შემდეგ ნაზად dredge მათ ბრინჯი ფქვილი-ქოქოსის ნარევი. ეს უკანასკნელი ნაბიჯი ხელს უწყობს ფირფიტაზე დაფარვას და არის საიდუმლო, რომელიც ქმნის crisp (ვიდრე soggy) საფარი. შენი ბანანები ახლა მზად ვართ frying.
- დარწმუნდით, რომ ნავთობი ცხელია, პურის ბუმბულით. თუ ის რამდენიმე წამში კვებავს და მზარეულებს, ნავთობის ცხელია საკმარისია.
- ფრთხილად მოათავსეთ დაფარული ბანანი ცხელი ზეთი. Fry დაახლოებით ერთი წუთი თითო მხარეს, ან სანამ batter puffs up ოდნავ და თურმე მსუბუქი საშუალო ოქროს ყავისფერი. ამოღება სითბოს და გადინების ქაღალდის პირსახოცი.
- მიირთვით თქვენი შემწვარი ბანანები, რაც შეიძლება მალე, როგორც არის ან მხარეს ქოქოსის ან ვანილის ნაყინის მხრიდან. ფრანსისტის პრეზენტაციისთვის, შეუკვეთეთ მათ საცხობი და სპირინით შეფუთვათა შაქრით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 631 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 181 მგ |
| ნატრიუმი | 449 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 10 გ |