მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ტრადიციული მექსიკური მომზადება, ამ cranberry salsa ნამდვილად ახალი დეგუსტაცია ვარიაცია (როგორც წესი, პომიდორი დაფუძნებული) ყოველდღიური chunky მაგიდა სოუსი ისე ცნობილი და უყვარდა ამ ქვეყანაში. ერთდროულად ცხარე, tart და ტკბილი, ეს არის delightfully მრავალმხრივი, ასევე: ემსახურება როგორც appetizer ერთად totopos (tortilla ჩიპი) ან თხელი ნაჭერი jicama, როგორც მხარეს სოუსი რომ შემწვარი ღორის, თურქეთის, ან ქათამი, ან თვალის ხილის სალათის გასახდელი.
როგორც ბევრი Salsa რეცეპტები, ყველა რაოდენობით მოცემულია აქ როგორც ზოგადი სახელმძღვანელო; მათ შეუძლიათ და უნდა წარმატებით tweaked რათა სოუსი, რომ თქვენ და თქვენი მიყვარს და აცხადებენ, როგორც საკუთარი.
იცოდი? Cranberries (მოუწოდა arándanos ) იყო უცნობი მექსიკაში სანამ შედარებით ცოტა ხნის წინ, რაც გასაგებია იმის გათვალისწინებით, რომ მათ სჭირდებათ cool კლიმატი იზრდება. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში რამდენიმე ცრემლსადენი და ლურჯი-სურნელოვანი პროდუქტი მოხვდა სუპერმარკეტების თაროებზე, მაგრამ ეს ჯერ კიდევ ეგზოტიკური ხილია ამ ბაზარზე, ისევე როგორც გუავა და გუანაბანა ( სორჩოპი ) არიან ცივი კლინკებით.
- ვისწავლოთ ყველაფერი ავთენტური მექსიკური სალაროს შესახებ .
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ხახვი
- 1 bunch cilantro
- 2 ჟალფეშოსი (სუფთა ან სერაუნის ჩილის გემოვნება)
- 12 უნცია / 340 გრამი მოცვი (ახალი, დაახლოებით 3 ჭიქა)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 tablespoons ლაიმის წვენი (ახლად- squeezed)
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
ჩაშუშეთ ხახვი და ჩააყენეთ იგი სტეინერში. Rinse ეს რამდენიმე წამში ქვეშ წყალი. გაჟღენთილი წყალი და განზე. (ეს ხახვი გაირეცხება იმისათვის, რომ შეარბიოს თავისი არომატი მზა პროდუქტის ტექსტურას გარეშე, ამ ნაბიჯს მოჰყვება თუ მკაცრი ხახვი-არომატიზებული სალსაა.)
დაჭრილი ფესვები off cilantro. წიწაკა, წვიმა და ფოთლები ერთად.
დავჭრათ ფირფიტები ჩილეს წიწაკაზე. გახსენით ისინი და წაიღეთ თესლი და ვენები, თუ სასურველია უფრო მსუბუქია სალსაა; დატოვეთ ისინი, თუ გინდა ეს ძალიან ცხარე. კამათლის ხორცი
მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი ბლენდერში ან კვების პროდუქტში. სანიშნეს cranberries, შაქარი, ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. პულსი (სწრაფად მოძრაობს აპარატი და გამორთვა) რამდენჯერმე, სანამ ყველა ინგრედიენტი ძალიან წვრილად დაჭრილია. შეჩერდით მთლიანად; ჩვენ გვინდა ინდივიდუალური ელემენტები კვლავ იყოს იდენტიფიცირებული. სავარაუდოა, რომ საჭიროა, რომ კონტეინერებში მოათავსოთ ინგრედიენტები, რომლებიც კოვზიებს შორის კოვზით იწყებენ ერთგვაროვან ნაერთს. ნელა და მოთმინებით მუშაობა კარგი Salsa ტექსტურის მისაღწევად (და თავიდან აცილება სულიერი პიურეით).
- ჩაასხით თქვენი salsa შევიდა მინის jar ან კერამიკული ემსახურება კერძი. ეს შეიძლება მყისიერად მსახურობდეს, მაგრამ მე ყოველთვის ვნახავ მას შემდეგ, რაც რამდენიმე საათით ან ღამით იჯდა არომატის არომატით.
შეინახეთ გემრიელი cranberry salsa in მაცივარი. წაიღეთ და ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში იჯდეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 24 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |