მსოფლიოს მასშტაბით, აღმოსავლეთ ევროპელები მიესალმებიან საახალწლო აქციებს და განსაკუთრებულ საკვებს იწყებენ წარმატებებს, კარგს და კეთილდღეობას.
იღბლიანი საკვები
- თევზი , განსაკუთრებით ვერცხლის სასწორები, ფიქრობენ ფულის სიმბოლოდ. პიკელებული ქაშაყი აუცილებელია საახალწლო საღამოს შუაღამისას ინსულტის დროს.
- მწვანეთა, როგორც წესი, კომბოსტო , ფულით ასოცირდება და, შესაბამისად, ბედნიერ ბედნიერებას მიიჩნევდა. კომბოსტოს ჭამა, სავარაუდოდ, საახალწლო ნაშრომში მუშაობდა, რადგან გვიან-შემოდგომაზე მოსავალია და ზამთრისთვის მისი შენარჩუნების საუკეთესო საშუალება იყო საუარჭაროში. გაბრწყინება კომბოსტო ჩვეულებრივ ექვს რვა კვირას იღებს და საახალწლო იქნება ჭამაზე. საუერწაოს გრძელი ფენები დიდი ხნის სიმბოლოა.
- ლეგომები, ოსპი, და ბარდა ასევე ფულის სიმბოლოა, როგორც მათი გამოჩენა ჰგავს მონეტებს, რომლებიც აცვიათ.
- პოპი თესლი პოლონეთში იღბლიანი საკვებია, ასე რომ თქვენ ნახავთ მათ სამზარეულოს, განსაკუთრებით შობის დღესასწაულსა და საახალწლო ღამეს.
- ღორის მდიდარი ცხიმი შინაარსი სიმდიდრეა სიმდიდრე და კეთილდღეობა. ღორის ასევე ითვლება პროგრესი სიმბოლო, რადგან ღორები root წინ. Spit- შემწვარი ღორის არის საერთო, როგორც არის შემწვარი ღორის loin, ძეხვეული და სხვა. ტრადიციის ჭამა ღორის ალბათ უფრო აქვთ გაანადგურეს ჯერ ვიდრე უზრუნველსაყოფად კარგი ბედი.
- ბეჭედი ფორმის საკვები, როგორიცაა cookies, donuts და bagels სიმბოლოს წელი მოდის სრული წრე და წარმოადგენს მარადისობა.
რა არ უნდა ჭამა
Lobster და crab ითვლება ცუდი იღბალი, რადგან ისინი გადაადგილება უკან და შეიძლება გამოიწვიოს setbacks. ქათამი ასევე არ არის, რადგან ისინი უკან გადაადგილდებიან და ჭამენ ნებისმიერი ფრთის ფუტკრის ჭამს, რადგან ამან შეიძლება წარმატებები გაიღოს.
ბულგარეთის საახალწლო ტრადიციები
Štastliva (ან Chestita) Nova Godina - ბედნიერი ახალი წელი ბულგარეთში
ბულგარეთში საახალწლო ზეიმია კვირაში ხანგრძლივი ღონისძიებები, რომელშიც ხასიათდება პროცესი, მუსიკალური ფესტივალები, კარნავალი და სპორტული ღონისძიებები. საახალწლო ღამისთევა სტუმრობს მეგობრებს, მხიარულებს, იღბლიანი საკვების მიღებას და რაკიასთან (ყურძნის კონიაკი) და სხვა ძლიერი სასმელების სადღეგრძელოებს.
საახალწლო დღეა წმ. ბასილის დღესასწაული ან ვასილიოვდენი, როდესაც შეინიშნება ჯანმრთელი სასიამოვნო ტრადიცია (ასევე ცნობილია როგორც სორვაკარი). შუბლის ან ძაღლის პატარა ჯიშები, რომელსაც უწოდებენ სადახნიცას (ასევე ცნობილია, როგორც სორვაჩკა), მორთულია ფერადი ფერადი ფურცლებით. ბავშვები ბრწყინავდნენ თავიანთ მშობლებს, ბაბუებს, დეიდასებს და ამ რგოლებთან ერთად ახალ ამბებს, რომელთაც სურთ ახალ წელს. სანაცვლოდ, ბავშვები დაჯილდოვდებიან თხილით, ტკბილეულით და მონეტით. ალტერნატიულად, კაცები სოფლებიდან სახლში მიდიან კურთხევით.
ახალი წელი ასევე აღინიშნება ახალი ტანსაცმლით - ძველი და ახალი. საახალწლო დღე სადილი არის სასიამოვნო საქმე, როგორც მდიდარი გავრცელების, უფრო ნაყოფიერი მომავალი წელი იქნება. რიტუალური პური შედგენილია პური ცომისგან დამზადებული რელიგიური სიმბოლოებით ან ვაზისა და ჭუჭყით , და განსაკუთრებული ადგილია ყველიანი ბანდიტისთვისაც (შენახული ბანდიტა), რომელიც დამზადებულია სახლის, ოჯახისა და მეცხოველეობის სიმბოლურად, კარგი ჯანმრთელობის მომავალი წლისთვის.
დასავლეთ ბულგარეთიდან, ცენტრალური ბალკანეთიდან და ზოგიერთ რაიონში, დუნაის გასწვრივ, საახალწლო ზეწოლით ქალწულთა ტრადიცია (ასევე ცნობილია როგორც კუიმიჩენ), დაქორწინების მსურველი ქალების მიერ.
დანარჩენ ქვეყანაში, აღინიშნება ზაფხულის დღეს. სოფელ მძინარე ქალბატონების სიმბოლოები მტკნარი სიმებიანი რგოლებით წითელი სტრინგთან ერთად სუფთა სპილოს ან ბაზილიის, შვრია და ქერისა და გაზაფხულის წყლით სავსე კეთრში. 30 წლის ჩათვლით , ვარსკვლავების ქვეშ და საახალწლო საღამოს, რიტუალის ცეკვის გარშემო, გოგოების fortunes ეუბნებიან.
მართლმადიდებელი ქრისტიანელი ბულგარელები, რომლებიც იულიან კალენდარში მიჰყავთ, საახალწლო დღე და დღე აღინიშნება 13-14 იანვარს.
ხორვატული საახალწლო ტრადიციები
Sretna Nova Godina - ახალი წელი ხორვატიაში
ხორვატიაში საახალწლო დღესასწაული აღინიშნება სახლებში, სასტუმროებში, დისკოთეკებსა და საზოგადო მოედნებზე. შუაღამისას ინსულტის ფეიერვერკი ჩვეულებრივია დუბროვნიკის, ჰვარისა და გაყოფილი დიდ ქალაქებში. Lucky საკვების eaten მოიცავს sarma , spit- მოხალული ღორის (pecenka) და თევზი და ზღვის პროდუქტები მცხოვრები იმ Dalmatian სანაპიროზე.
ოჯახური შეხედულების მიხედვით , ახალი წლის დღესაც შეჭამენ ცევფციჩი , აჯვარი , ბიურეკი , ცივიკუს ქაღალდი, სრუდელები , თხილის რულონები და ა.შ.
ჩეხური საახალწლო ტრადიციები
Stastny Novy Rok - ბედნიერი ახალი წელი ჩეხეთში
როგორც პოლონეთში, საახალწლო დღე ცნობილია, როგორც წმიდა სილვესტერის დღე, რადგან ეს წმინდანის დღესასწაული დღეა. და მას შემდეგ, რაც პრაღა იყო მისი დაბადების ადგილი, ჰალსტუხი უფრო ძლიერია ჩეხეთის რესპუბლიკაში.
საახალწლო წვეულება დროა სხვადასხვა chlebíčky (ღია სახით სენდვიჩები), კაკალი, ბამბუკირი (ხელნაკეთი კარტოფილი ჩიპი) და სხვა საჭმელები. Midnight აღინიშნება სასმელი šampaňské (შამპანური) ან სხვა ადგილობრივი ცქრიალა ღვინო. ზოგიერთი ჩეხეთი ჭამს ხორცით (მოხარშული ღორის ხელმძღვანელი), რომელიც შუაღამისას იშვიათად ყვავს jablky (გახეხილი ნაღმტყორცნები და ვაშლი).
წლის საახალწლო დღეს, cčka (ოსპი), სიმბოლო ფული, შეჭამეს ერთად ღორის და leftover vánoční cukrový .
უნგრული საახალწლო ტრადიციები
Boldog új Evet - Happy New Year უნგრეთში
სოფელზე გადაყვანის შემდეგ, ჯეკ სტროის სპექტაკლები, გასული წლის ბოროტებასა და უბედურებასთან დაკავშირებული სკეპეგატით, დაწვეს სელშვესტერზე ან საახალწლო ზევით. დიდ ქალაქებში არსებობს საჯარო დღესასწაულები და პარტიები, სადაც ახალგაზრდა და ძველი ცეკვა მოშორებით ღამით. ბუდაპეშტში უნგრეთის სახელმწიფო ოპერის თეატრში ასევე არის საახალწლო და კონცერტი. ქუჩის მოვაჭრეები ნიღბიანებს და ნივთებს გაყიდვენ.
წლის საახალწლო დღეს, შემწვარი გოგრის ღორის და ლენცე ფუჟეკი (სანთლის წვნიანი ) ემსახურება - ორივე განიხილება იღბლიანი საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა კულტურები ჭამენ თევზს, რადგან ვერცხლის სასწორები ფულის გახსენებაა, უნგრეთში თევზის მიღება უგუნურად ითვლება, რადგან ისინი ბედნიერებას კარგანვენ.
ლიტვის საახალწლო ტრადიციები
მეთიუ - ბედნიერი ახალი წელი ლიტვაში
ლიტვის ზოგიერთ რაიონში, საახალწლო ღამე ცნობილია როგორც "პატარა შობის ღამე" და შობა-ღამეში მსახურობს მსგავსი საკვები, გარდა კერძები ხორცს შეიცავს. ხალხი შუაღამისას დარჩება, რადგან ახალი წლის დასაწყისიდან სძინავს ცუდი წარმატებას.
საახალწლო დღესასწაულისა და დღის მნიშვნელოვანი ნაწილი არის ბედნიერების გაცხადება და წინასწარმეტყველება.
პოლონური საახალწლო ტრადიციები
სოგუზსჰუპი ენვეგო როკუ - ბედნიერი ახალი წელი პოლონეთში
საახალწლო ღამით ცნობილია, როგორც სილვესტერი, რადგან ის სიწმინდის დღესასწაულზეა. პოლონელები მხარს უჭერენ კეთილ საკვებს და სასმელს.
საახალწლო დღეებში სადღესასწაულო ღონისძიებები შეიძლება შეიცავდეს ტყის მასივში, სადაც კოცონია და ძეხვეული, დიდი და ოდნავ სარგებლობს. Bakers გაყიდოს breads და რულონები ფორმის კურდღელი, ცხვარი, ბატები და ძროხა დაარწმუნოს სიმდიდრე და წარმატებას მომავალ წელს. მრგვალი ან ბეჭედი ფორმის პურები ასევე პოპულარულია, რადგან ისინი სიმბოლოა ცხოვრების სრული წრე და მარადისობა, და pączki ემსახურება დესერტი. Sylwester იწყება კარნავალი - პერიოდი ბურთები და პარტიები ადრე მარხვის იწყება.
რუმინეთის საახალწლო ტრადიციები
ნოუ ფერგიტი (ანუ ლა მულტი ანი) - ახალი წელი რუმინეთში
რუმინეთში, იღბლიანი საკვების მოიცავს sarmale (კომბოსტო რულონები) და mititei (თავისუფალი ფორმით ძეხვი). საახალწლო ვახშამი სასიამოვნოა, რადგან სჯერა თუ კვება მდიდარია, ასე იქნება ახალი წელი. Palinca (ქლიავის კონიაკი) არის ტრადიციული სასმელი. Fortune ვეუბნებოდი მნიშვნელოვანი ნაწილი რუმინეთის საახალწლო საბაჟო.
რუსული საახალწლო ტრადიციები
ს ნოიმმ გოდომ - ახალი წელი რუსეთში
რუსული მართლმადიდებელი ქრისტიანები, რომლებიც იულიან კალენდარში მიჰყვებიან საახალწლო დღესასწაულს და დღეს, 13-14 იანვარს. მაგრამ მათთვის, ვინც გრიგორიანული კალენდრის მიხედვით მთავრობის ახალ წელს შეასრულებს, იგი 31 დეკემბერს აღინიშნება. 1.
სახალხო დღესასწაულები, ფეიერვერკი, არაყი და შამპანური სასმელები , პარტიებში ან კერძო სახლებში, საქქუსკის სიუხვით ან "პატარა ნაკბენები" (appetizers) ტრადიციულია.
საახალწლო დღეა, მწვავე იხვი, ხიზილალა , სალათი ოლივიე , თევზის ასპიკი, სოკოს ნაჭდევები , თხილის ნაჭდევი , საახალწლო საათები და საცხობი , ცხელი, უალკოჰოლო ან ალკოჰოლური სპირტიანი სასმელი.
სერბეთის საახალწლო ტრადიციები
Srecna Nova Godina - ბედნიერი ახალი წელი სერბეთში
ყველაზე სერბები არიან მართლმადიდებელი ქრისტიანები, რომლებიც საახალწლო და დღეს აღინიშნება იანვარს 13-14 იულიანის კალენდრის მიხედვით. არსებობს საკმარისი საკვები და სასმელი, მათ შორის sarma , spit- მოხალული ღორის, tortes , თხილის რულონები , strudels და desserts galore. რაკია , ვაზისა და სანელებლებით გამყარებული ყურძნის ბრწყინვალე სასმელი, არის ტრადიციული ამ წელიწადში.
საახალწლო ნაძვის ხეები შობის დღესასწაულს ატარებს და შობის დღეა. შუაღამისას საახალწლო ღამეს, დედას მრაზმა (ბაბუა ფროსტი) დაათვალიერა სახლები და ტოვებს საჩუქრებს ხეზე.
სლოვაკური საახალწლო ტრადიციები
Štastný Nový Rok - ბედნიერი ახალი წელი სლოვაკეთში
საახალწლო საღამო სლოვაკეთში აღინიშნება ქუჩის და სახლის პარტიები. საახალწლო დღე სადილი შეიძლება შეიცავდეს შემწვარი ბატი , კლოვა და ჯეტერინი ძეხვეული. Strudels ერთად თხილის ან ყაყაჩოს სათესლე fillings პოპულარულია desserts. იხილეთ ვრცლად სლოვაკური ფესტივალების შესახებ
სლოვენიის საახალწლო ტრადიციები
შერონო ნოო ლეტო - ახალი წელი სლოვენიაში
გარე პარტიები ცოცხალი შემსრულებლები ტიპიური არიან დიდ ქალაქებში. სადღესასწაულო ხორცია ღორის და ბევრი მდიდარი დესერტი, როგორიცაა პრეკმურსკა გიბანიკა ან ბოტანიკა საახალწლო დღეს.
უკრაინული საახალწლო ტრადიცია
Z ნოიმრო როკომი - ახალი წელი უკრაინულში
უკრაინულ საახალწლო და სადღესასწაულო დღესასწაულების დიდი ნაწილი თევზის, ღორის, ლეგოს, ჰაბუბის (კომბოსტოს რულონები), პამპუნი (ნამცხვარი და შემწვარი კარტოფილი), ნამცხვრები და სხვა კონფეტები . უკრაინელები, რომლებიც იულიან კალენდარში დაიცვან, 13-14 იანვარს აღინიშნება (თუმცა, როგორც რუსეთში, ეროვნული საახალწლო ტექნიკურად ტექნიკურად იანვარი 1).
ოჯახები შეიკრიბებიან, რათა აისახოს გასული წლის განმავლობაში, გააკეთონ სადღეგრძელოები და პროგნოზები მომავალ წელს და საჩუქრები გაცვალეს. ბაბუა ფროსტი და მისი შვილიშვილი, თოვლი მამეი, ეწვევა.