10 of 01
Carp რეცეპტები
egiss / გეტის სურათები Carp არის აღმოსავლეთ ევროპის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი მტკნარი თევზი. შეერთებულ შტატებში ის არასოდეს სარგებლობდა ბულგარეთისგან უკრაინის პოპულარობაზე, ალბათ, რადგან ამერიკული ჯიშები არ შეესაბამება ევროპული ბიძაშვილის გემოვნებას ან ხარისხს, სადაც მზადდება მრავალრიცხოვანი გზებით - შემწვარი, შემწვარი, შემწვარი და დაარღვია. Carp იღებს ღირსების ადგილს ტრადიციულ საშობაო მაგიდაზე ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის პოლონეთის wigilia . როდესაც კარადა შერეულია სხვა თეთრი თევზით, ხდება გეფილტე თევზი, რომელიც ებრაულ სამზარეულოს ფავორიტია.
10 of 02
კალმახი რეცეპტები
Ian O'Leary / გეტის სურათები კალმახი კიდევ ერთი აღმოსავლეთ ევროპის ყველაზე პოპულარული მტკნარი თევზია, რომელიც მზადდება რეგიონისა და ახირების მიხედვით.
- პოლონური გამომცხვარი კალმახი ნივრის კარაქით რეცეპტი - სუიზი Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- პოლონური ფრიდრის კალმახი რეცეპტი - Pstragi Sauté
- ლიმონი-კარაქი კალმახი Sautéed Spinach რეცეპტზე
10 of 03
ორაგული და სხვა მარილი თევზი რეცეპტები
კილიტა-საცხობი ორაჟი. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / გეტის სურათები ორაგული აღმოჩენილია აღმოსავლეთ ევროპის მდინარის წყლებში და ბევრ მტკნარი მდინარეში, სადაც ისინი აყრიან.
- მარტივი შემწვარი ორაგული ერთად ბროწეულის Vinaigrette რეცეპტი
- ჩეხური Baked Salmon რეცეპტი -
- პოლონეთის Crab-Stuffed ორაგული Pinwheels რეცეპტი - Zrazy Losos i Krab
- პოლონური კილიტა-საცხობი ორაგული რეცეპტი - Caly Losos Pieczony
- აღმოსავლეთ ევროპის Panko-Crusted შემწვარი ორაგული რეცეპტი
- ახალი Salmon Patties რეცეპტი
- Panko-Crusted შემწვარი ორაგული რეცეპტი
10 of 10
Cod და სხვა თეთრი- Fleshed თევზი რეცეპტები
იზაბელ როზენბაუმი და ფრედერიკ სიროუ / ფოტოალტო სააგენტო RF კოლექციები / გეტის სურათები Cod, Pike და Perch ყველა პოპულარული მტკნარი თევზი ნაპოვნია მთელს აღმოსავლეთ ევროპაში.
- სერბული-ხორვატული მარილი Cod კარტოფილი რეცეპტი - Bakalar s Krumpirom
- Easy Poached თევზი Shrimp Sauce რეცეპტი
- კოდის პოლონური ნაჭერი სოკოთი რეცეპტით
- შავი Cod ან Sablefish ერთად Chickpea და ოხრახუში Pures
- ჩეხური ლუდის შემლახავი კოდის რეცეპტი -
- სწრაფი და Zesty ლიმონის ნივრის Tilapia რეცეპტი
- პოლონური თევზი საბერძნეთის სტილის რეცეპტში - რიბა პო გრეკუ
- პოლონური ფრიდმა პიკ პერჩის რეცეპტი -
10 of 05
Herring რეცეპტები
ქაშაყი Rollmops Appetizer. MIB სურათები / გეტის სურათები ქაშაყი არის პატარა მარილწყალი თევზი, რომელიც ემსახურება სუფთა, პიკელებულ, ხმელი და შებოლილი აღმოსავლეთ ევროპაში. ისინი იღბლიანად მიიჩნევენ და შობის დღესასწაულსა და საახალწლო ცხრილებში ღირსების ადგილს იკავებენ.
10 of 06
თევზის Roe ან Caviar რეცეპტები
ბულგარელი / ბერძნული ტარამასლოტა. Dorling Kindersley / გეტის სურათები თევზის ფუტკარი ან ხიზილატი ზურგჩანგიდან ყველაზე მაღალია. ორაგულის მსგავსად, მტვერსასრუტი მტკნარი წყლის თევზია, რომელიც მტკნარი მდინარეების წყალშია. მაგრამ, როგორც ზურგჩანთა ხდება overfished, ხიზილალა საწყისი ორაგული, cod და სხვა თევზი სულ უფრო საერთო ხდება და არის გემრიელი ალტერნატივა.
07-დან 10-მდე
Shrimp და სხვა Shellfish რეცეპტები
პიკელებული შაქარი. რიტა მაას / გეტის სურათები Shrimp შეიძლება დაიყოს თბილი წყალი და coldwater shrimp. მიუხედავად იმისა, რომ ამ სასიამოვნო crustacean ხელმისაწვდომია აღმოსავლეთ ევროპის მასშტაბით ამ დღეებში, ისინი ნამდვილად ბრწყინავს ხორვატიაში Dalmatian სანაპიროზე.
- პიკელებული რძის რეცეპტი
- Easy Poached თევზი Shrimp Sauce რეცეპტი
- პოლონური Shrimp სალათი რეცეპტი -
- ხორვატული shrimp რეცეპტი - Skampi Na Buzara
- ციტრუსის Shrimp რეცეპტი
- უკრაინული Crab და სიმინდის სალათი რეცეპტი
10 of 08
Squid რეცეპტი
Squid სალათი. Dorling Kindersley / გეტის სურათები Squid არის mollusk, რომელიც ამჟამად შეიძლება ნაპოვნი მთელს აღმოსავლეთ ევროპაში გამო გაუმჯობესებული საკვები ტრანსპორტირების მაგრამ, როგორც shrimp და oysters, ისინი ნამდვილად ბრწყინავს ხორვატიაში ერთად Dalmatian სანაპიროზე.
- კლარა ხორვატიის კვერცხის სალათის რეცეპტი -
10 of 09
ხელთაა და მუსელის რეცეპტები
LauriPatterson / გეტის სურათები აღმოსავლეთ ევროპის მიწისძველ ქვეყნებში, როგორც სურსათის, ისე შაქრის, ცისტერნებისა და მუშების მსგავსად, ბოლო დროს, როდესაც სურსათის ტრანსპორტირება, გაგრილება და გამაჯანსაღებელი საშუალება მიეცათ მათ გადაეგზავნა მთელი რეგიონი. ხორვატიის Dalmatian სანაპირო აქვს ცოცხალი mussel და ხელთაა ბიზნესი, თუმცა oysters უფრო მცირეა, ვიდრე ამერიკის შეერთებულ შტატებში. ხორვატიის ოსტერიუმმა თავისი უნარები მე -19 საუკუნის დასაწყისში ნიუ-ორლეანსა და ლუიზის სხვა ნაწილებში მოიყვანა და მსოფლიოში ცნობილი ხელკეტების მქონე წარმატებული ინდუსტრია შექმნა.
10 of 10
შებოლილი თევზი რეცეპტები
Pinghung ჩენ / EyeEm / გეტის სურათები აღმოსავლეთ ევროპელები თევზს შებოლილი აქვთ. ეს არის პროდუქტი, რომელიც ერთ-ერთ ბოლომდე დაიწყეს - ზამთრის პერიოდში თევზის მოხმარების შენარჩუნება - სიყვარულით გადაქცეული. Sable, ასევე ცნობილია, როგორც შავი cod, chubs, ასევე ცნობილია, როგორც Ciscoes ან ciscos, sturgeon, ორაგული, rainbow კალმახი და shrimp გახდეს რაღაც სრულიად განსხვავებული, როდესაც შებოლილი. კანი გამოდის ოქროს ან ვერცხლისფერი და ბუნებრივი ზეთებისა და წვენების მოწევის პროცესი მოჰყვება კვერცხის ტენიანობას და ტკბილებს. ისინი გემრიელი შეჭამენ, როგორც არის ან ზოგიერთ რეცეპტებში მე შექმნილი კალუმეტი მეთევზეები. Calumet მეთევზეობა ჩიკაგოს შორეულ აღმოსავლეთ ნაწილში არის ამ სიკვდილის ხელოვნების ერთ-ერთი მარტოხელა. თევზმა smokehouses, განსაკუთრებით დიდი ტბების რეგიონში, ერთხელ dime ათეული ადრეულ ნაწილი მე -20 საუკუნეში, ახლა სწრაფად ხდება წარსულის. მიიღეთ შებოლილი თევზი, როდესაც შეგიძლია.
- შებოლილი კალმახის რეცეპტი
- შებოლილი თევზი Chowder რეცეპტი
- შებოლილი Salmon ერთად Noodles რეცეპტი
- შებოლილი Salmon და Noodle Salad რეცეპტი