ეს ღრმა შემწვარი საზაფხულო squash არის ადვილი დაფიქსირება და გემოვნების დიდი.
კვადრატი კვამლია და კვერცხის და ფქვილისა და ღრმა შემწვარი ოქროს ყავისფერი სრულყოფისგან ებრძვის.
ეს არის შესანიშნავი snack ან მხარეს კერძი. მიირთვით ის marinara სოუსით ან ranch სტილის გასახდელი ამისთვის დაქანებულია.
სეზონი ღრმა შემწვარი squash მარილი და პილპილი, ან გამოიყენოთ seasoned მარილი ან კრეატიული seasoning ნაზავია.
რა გჭირდებათ
- 4 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1 1/4 teaspoons მარილი
- 7 საშუალო ზაფხული squash (თხელი დაჭრილი, დაახლოებით 1/4-inch)
- 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3 დან 4 ჭიქა ზეთი (ან თანხა საჭიროა frying)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით (ან seasoned მარილი ან კრეოლური ნაზავი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს 2-დან 3 სანტიმეტრი მცენარეული ზეთი მძიმე ქაფით 360 ფ-მდე ან გამოიყენეთ ელექტრული ღრმა ფარი.
- შეურიეთ კვერცხის, რძის და მარილის თასი და whisk შესაწყობად.
- განათავსეთ ფქვილი ფართო, არაღრმა თასი ან ფირფიტაზე.
- დიპლომატი კვერცხის ცელქში და შემდეგ ჩააგდოს ფქვილი ფქვილში სანამ კარგად დაფარული.
- Fry in batches ღრმა ცხელი ცხიმი, დაახლოებით 360 F, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები.
- სეზონის შემწვარი კენკრის ნაჭრები მარილი და პილპილი ან კრეოლური ან seasoned მარილი ნაზავი.
მინიშნებები Deep-frying
- გაჭრა საკვები როგორც ერთნაირად რაც შეიძლება ისე ცალი თანაბრად საზ. თუ ძალიან სქელი, შიგნით შეიძლება კვლავ იყოს ნედლეული, როდესაც გარეთ კეთდება.
- თუ ნავთობი მოწევას მიაღწევს და გათბობა განაგრძობს, შეიძლება დაბინძურდეს. თუ ეს მოხდება, გამორთეთ სითბო ან გამორთული ერთეული და დაუყოვნებლივ დააყენა რკინის სახურავი მეტი ბანკში to smother Flames. ყოველთვის შეინახეთ რკინის ლითონის სიახლოვე, და არ გამოიყენოთ წყალი მწვანე ცეცხლში !
- გამოიყენეთ ლითონის ჭურჭელი; პლასტიკური დნება.
- გამოიყენეთ პატარა მავთულის კალათაში ან slotted რკინის კოვზი ქვედა საკვები შევიდა fryer და მოხსნას ის.
- შეინახეთ კბილები პატარა საკმარისად, ამიტომ საკვები არ შეეხება. მცირე batches ასევე უზრუნველყოფს, რომ ნავთობის ტემპერატურა ბრუნდება ტემპერატურა უფრო სწრაფად. საჭმლის სურათის მოხსნის შემდეგ დაველოდოთ ნავთობის დაბრუნებას უფრო მეტ საჭმამდე.
- გაჟღენთილი შემწვარი საკვები ქაღალდის პირსახოცები ან თხრილში ცხელ ნავთში მოხსნის შემდეგ.
- შეინარჩუნეთ საჭმლის ცხელი ხსნარი, შემდგომში შეფუთვა, ქაღალდის პირსახოციანი საცხენოსნო ფურცელი და ღუმელით 200 ფ-მდე. ღუმელში ფრიდმა საჭმელს გადააბარეთ.
- შეინახეთ ზეთი, რომელიც გამოიყენება სხვა თევზისთვის გამოსაყენებელი ნავთობიდან გამოყოფილი თევზისთვის.
- ფილტრი გაცივებული, გამოყენებული სამზარეულო ნავთობისა და მაღაზიის დაფარული კონტეინერი მაცივარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 131 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 646 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |