ეს სწრაფი და მარტივი ხორვატული shrimp რეცეპტი ან škampi na buzara , რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება, რომ "shrimp stew," შეიძლება მაგიდაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
ბუზარა-სტილი სამზარეულო ნიშნავს, რომ ზოგიერთი ტიპის ჭურჭელი ან ქოქოსის შემკვრელი ზეთისხილის ზეთი, ღვინო, ნიორი, პურის გამომცხვარი და ახალი მწვანილი. Dagnje na Buzaru ან stewed mussels კიდევ ერთი მაგალითია ამ სტილის სამზარეულო.
Skampi na buzara შეიძლება მომზადდეს ხელმძღვანელი- on shrimp, კუდი-on shrimp, ან peeled shrimp. მაგრამ, როგორც თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, ტოვებს ჭურვი, როდესაც stewing ხდის გემრიელი სოუსით მხოლოდ სრულყოფილი ამისთვის დაქანებულია crusty პური.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი თავზე მსხვილი shrimp ან 1 1/2 ფუნტი კუდი-ზე დიდი shrimp
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა ახალი breadcrumbs
- 1 სუფრის კოვზი (ან გემოვნებით) მოხარშული ნიორი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
- 1 (14 უნცია) შეიძლება undrained peeled პომიდორი, გატეხილი
- 1 ჩაის კოვზი
- Vegeta სუნელი (იხ. შენიშვნა, ქვემოთ)
- 2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Devein, rinse და pat მშრალი head-on ან კუდი-on shrimp და გათვალისწინებულია. იხილე ეს ვიდეო როგორ უნდა devein shell-on shrimp.
- სანიშნეს ზეთი დიდი skillet, რომელსაც აქვს lid და fry breadcrumbs სანამ ისინი უბრალოდ დაიწყოს სადღეგრძელო.
- სანიშნეს ნიორი, ოხრახუში, პომიდორი და Vegeta სუნელი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer გამოვლენილი 10 წუთის განმავლობაში.
- დავამატეთ ღვინო, მარილი და პილპილი და მოვხარშოთ. სანიშნეს shrimp, შეამციროს სითბო და საფარი. წიწაკა 15 დან 20 წთ-მდე ან სანამ მოხარშული მოხარშული და მოხარშული წვენები. არ გადააჭარბოთ, ან ხოხობი ხარობს.
- ამოიღეთ shrimp საწყისი თხრიან ერთად მაშები და ადგილი დიდი თასი. ჩაასხით სამზარეულო წვენები შევიდა gravy ნავი ან სხვა კონტეინერი. მოდით თქვენს სტუმრებს ემსახურონ. შეფუთვა კენკრით არის დაფქული მაგიდაზე და შეჭამეს პოლიტენას , სიმინდის ან ქერქიანი პურისგან, რომლითაც ისინი იყენებენ არომატული სოუსით.
შენიშვნა: თუ მარგალიტისა და MSG- ს თავიდან აცილება, სცადეთ მაღაზიის შეძენილი ბოსის ხელნაკეთი ვერსია .
სანაპირო ხორვატული კერძები გავლენას ახდენს იტალიაში
ეს shrimp რეცეპტი მხოლოდ ერთი მაგალითი მდიდარი ზღვის პროდუქტები შეთავაზება ერთად Dalmatian სანაპიროზე, რომელიც გავლენას ახდენს მეზობელ იტალიაში.
კვება ხშირად იწყება გარკვეული ტიპის პასტა ან რიოსტოზე, შემდეგ კი ის თევზისა და ზღვის პროდუქტების შესახებ. თევზი, როგორც წესი, შემწვარი ადგილობრივი ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ლიმონი, და ზღვის პროდუქტები ხშირად პოულობს თავის გზას შევიდა სუპები და stews როგორც ამ რეცეპტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 758 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 680 მგ |
| ნატრიუმი | 1,940 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 82 გ |