უკრაინული ჩაყრილი კომბოსტო ცნობილია როგორც ჰოლუბითის , რაც სიტყვასიტყვით ნიშნავს "პატარა მტრედი". ფილიალი განსხვავდება ფართოდ და შეიძლება იყოს უნაყოფო ან შეიცავს ნებისმიერი სახის კომბინაცია ხორცი, ბოსტნეული და მარცვალი. შეფუთვა შეიძლება სხვადასხვა იყოს კომბოსტო, ჭარხალი, სალათის ან ისპანახი ფოთლები და ყურძნის ფოთლები უკრაინის ყურძნის მზარდი რეგიონებშიც კი. სამზარეულო სითხე მერყეობს რეგიონისა და ოჯახისთვის და შეიძლება შეიცავდეს ბულიონი, ტომატის წვენი და არაჟანი. მე გამოიყენება კარტოფილი-წიწიბურა შევსება ამ უკრაინული ჰოლბრების რეცეპტში. აქ უფრო ფუნქციონირებს კომბოსტო რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 1 ხელმძღვანელი კომბოსტო (დაახლოებით 4 ფუნტი)
- 4 დიდი კარტოფილი (მოხარშული და გახეხილი წვრილად)
- 1 პატარა ხახვი (დაჭრილი)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 1/2 ჭიქა წიწიბურა (გაირეცხეთ ორჯერ მდუღარე წყალში და დაიწია)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა არაჟანი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე.
- ამოიღეთ ძირითადი კომბოსტოდან. მოათავსეთ მთელი თავი მსხვილი ბანკში, რომელიც შევსებულია მდუღარე დამარილებული წყლით . საფარი და საზ 3 წუთი, ან სანამ შეარბილა საკმარისი იმისათვის, რომ გაიყვანოს ინდივიდუალური ფოთლები. თქვენ დაგჭირდებათ 18 ფრენა.
- როდესაც ფოთლები გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ paring დანა მოჭრა მოშორებით სქელი ცენტრი ღეროვანი თითოეული ფოთოლი გარეშე ჭრის ყველა გზა.
- გაატარეთ დარჩენილი კომბოსტო და განათავსეთ იგი კასეროლის კერძი ან ჰოლანდიური ღუმელი.
- გაჟღენთილი კარტოფილი sieve ან cheesecloth, უვლიან სანამ კარტოფილი მშრალი. გადატანას დიდი თასი და აურიეთ პატარა ვიტამინი C პუდრი ( ასკორბინის მჟავა ) ან ლიმონის წვენი, ამიტომ ისინი არ ბრუნდებიან ბნელზე და გათვალისწინებულია. გაახანგრძლივოს დაჭრილი ხახვი პატარა ღუმელში, სანამ ტენდერი, დაამატეთ კარტოფილი, შერევა კარგად.
- სანიშნეს 1/2 ჭიქა არაჟანი და rinsed და drained წიწიბურა to კარტოფილის ნარევი, რომელიც აერთიანებს საფუძვლიანად. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა.
- ადგილი დაახლოებით 1/2 ჭიქა შევსების თითოეულ კომბოსტო ფოთზე. გაყევით თქვენგან, რათა შეავსოთ შევსება. Flip მარჯვენა მხარეს ფოთოლი შუა, შემდეგ Flip მარცხენა მხარეს. თქვენ გექნებათ რაღაც ისეთი, რომელიც კონვერტში გამოიყურება. კიდევ ერთხელ, გააფართოვოს დაშორებით თქვენ შექმნათ სუფთა პატარა როლი.
- მოათავსეთ კომბოსტო რულონები თავზე დაჭრილი კომბოსტოში კაზაეროლის კერძით ან ჰოლანდიური ღუმელში, თითოეული ფენის მარილი და პილპილით. ჩაასხით 1 ჭიქა არაჟანი ჰოლუბითის, დაფარვისა და ღუმელში. საცხობი 1 დან 1 1/2 საათის განმავლობაში ან წიწიბურა შევსებისას ტენდერია.
- ემსახურება პან წვენების ან ცხელი ტომატის სოუსით და უფრო არაჟანი, თუ სასურველია, ან აურიეთ პურის წვენები და არაჟანი და კომბოსტო რულონები.
- კომბოსტო რულონები გაყინვას კარგად ან ადრე cooking ან შეიძლება გაკეთდეს ნელი გაზქურის (თქვენი მწარმოებლის ინსტრუქციები).
შენიშვნა: მას შემდეგ, რაც ისინი შეიძლება შეჭამეს ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე, მინი კომბოსტო რულონები დიდ აპელიზატორებს გააკეთებენ. უბრალოდ სათადარიგო მათ frilled toothpick და თქვენ კარგი წასვლა!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 280 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 44 მგ |
| ნატრიუმი | 129 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 7 გ |