ავთენტური ტაილანდური არაქისის ნადუღები მზადდება პიკანტური ნაცრის ნაცვლად ნამდვილი არაქისი, და თქვენ დააგემოვნებთ განსხვავებას. ეს კერძი გთავაზობთ უგემრიელესი, შეშლილი სოუსით, რომელიც შედის ატმის შემწვარი ბრინჯის ნოტებით . დაამატეთ თქვენი არჩევანი ქათმის ან tofu, ან მათი ბოსტნეული ან vegan მხოლოდ peanut სოუსით .
გასაღები ამ კერძი არ არის ზედმეტად არბილებს noodles დასაწყისში - მათ უნდა დარჩეს ფირმა, რათა მიაღწიოს მათი chewy სრულყოფის მოგვიანებით frying პან ან wok. ეს კერძი ბუნებრივად წებოვანა თავისუფალია (ქვემოთ იხილეთ ბმული ბოსტნეულის / vegan ვერსია).
რა გჭირდებათ
- 8-12 oz. ბრინჯი noodles (linguini- სიგანე, საკმარისი 2-4 ადამიანი)
- პირობითი: 1 დან 1.5 ჭიქა cubed ფირმა tofu (ან 2 ქათმის thighs, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 3 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 3 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 2-3 ჭიქა ბრინჯი sprouts
- 1 სტადიის.
- სეზამის თესლი
- 1-3 ც. სეზამის ზეთი
- 1/2 ჭიქა სუფთა რეჰანი
- 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი (გაღვიძებისთვის)
- Peanut Stir-Fry Sauce:
- 3/4 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1 tsp.
- თამარინის პასტა
- 1 ჭიქა მშრალი შემწვარი არაქისი (unsalted)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 სტადიის. სოიოს სოუსი (გამოიყენეთ ხორბლის თავისუფალი სოიოს სოუსით წებოვანა თავისუფალი დიეტისთვის)
- 3-4 სტადიის.
- ყავისფერი შაქარი (გემოვნებით)
- 1/2 to 3/4 tsp. კაივნე წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
ვეგეტარიანული / Vegan Peanut Noodles, ვხედავ ჩემი: ტაილანდური Peanut Noodles (Vegan / წებოვანა თავისუფალი).
- მოათავსეთ cubed tofu ან ქათამი (თუ გამოყენებით) in bowl ერთად 3 tablespoons სოიოს სოუსით. აურიეთ დააკმაყოფილოთ და გაატარეთ სხვა ინგრედიენტები.
- აურიეთ თამარინების პასტა ცხელი წყლით, სანამ დაიშლება. ჩაასხით კვების პროდუქტში ან ბლენდერში. დამატება ყველა სხვა სოუსით ინგრედიენტები და პულსი. ტკბილი გამოცდა სიტკბოს და სუნის, დაამატეთ მეტი შაქარი ან chili / cayenne თუ სასურველი. გათვალისწინებულია.
- მოვხარშოთ ბრინჯი noodles to soften. შენიშვნა: თქვენ კვლავ გვინდა მათ ფირმა და ძალიან "დამღლელი" ჭამა (უფრო მკაცრი, ვიდრე " ალ Dente ). სანიაღვრე და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, შეწყვიტოს სამზარეულო პროცესი.
- თბილი wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დამატება 1 დან 2 tablespoons ნავთობისა და swirl გარშემო, შემდეგ დაამატოთ tofu ან ქათამი. აურიეთ ფრაის სანამ მსუბუქად browned და მოხარშული. ამოღება სითბო და გადატანა სუფთა თასი. გათვალისწინებულია.
- დავუბრუნდეთ wok / პან სითბოს და დაამატეთ 2 დან 3 tablespoons მეტი ზეთი. ახლა დაამატეთ noodles (თქვენ მოისმენს მათ sizzle როგორც ისინი მოხვდა ცხელი ზეთი ). ორი ჭურჭლის გამოყენება და მოხსნას-გარდამტეხ მოძრაობა, აურიეთ 1 წუთი.
- Add 1/3 to 1/2 of peanut აურიეთ- fry სოუსი, პლუს შემწვარი tofu ან ქათამი (თუ გამოყენებით). გაცივამდე- fry სანამ სოუსი ვრცელდება მთელი noodles.
- დაამატეთ ლობიო ბრინჯი პლუს ცოტა მეტი სოუსით. ატმის-ფრაის და გემოვნების ტესტი, როგორც წახვალ, დაამატეთ მეტი სოუსი, სანამ სასურველი გემო არ მიიღწევა. გაცივამდე- fry სანამ noodles რბილი, მაგრამ მაინც სასიამოვნოდ chewy. დაამატეთ მეტი თევზი სოუსი თუ არა მარილიანი ან არომატული საკმარისი.
- ყველაზე მეტად ცელულოზის ზეთი, რასაც მოჰყვება სეზამის თესლის გულგრილი ჭაღარა. მოათავსეთ მწვანე ხახვი და სუფთა რეჰანი. ისიამოვნეთ!
თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი Peanut Sauce: Refrigerate ნებისმიერი leftover peanut სოუსით დაფარული კონტეინერი 2 კვირის განმავლობაში; გაყინვას შემდეგ. გაითვალისწინეთ, რომ peanut სოუსით იქნება thicken როგორც ის ზის, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად თხელი ის კიდევ ერთხელ. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ის, როგორც მშრალი- fry სოუსი, უბრალოდ დაამატეთ წყალი თხელი მას. იმისათვის, რომ იგი გემრიელი დიპლომატიური, დაამატოთ მდე 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე. Peanut დიპლომატიური მშვენიერი მსახურობდა ქათმის სატელიტით , ან სუფთა რულებით , ან თუნდაც სამარხვო სალათის სალათი.
იგი ასევე იღებს შესანიშნავი marinade for grilled ქათმის ან tofu.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 677 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,008 მგ |
| ნახშირწყლები | 66 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 32 გ |