ეს ფრანგული სადღეგრძელო რეცეპტი, ან ტკივილი perdu , არის ადვილი მომზადება thickly დაჭრილი პური გაჟღენთილია წელს sweetened, ვანილის-scented custard ნარევი და შემდეგ შემწვარი კარაქი რომ ოქროს სრულყოფა. სახელი ტკივილი perdu სიტყვასიტყვით ნიშნავს დაკარგული პური და გამოიყენება მინიშნება დღეში ძველი პური, რომ სხვაგვარად უნდა დაიკარგოს. ჩაცმის ეს ფრანგული სადღეგრძელო რეცეპტი ერთად dusting of confectioners შაქარი , whipped კრემი, ან ახალი კენკრა.
Cook შენიშვნა : მიუხედავად იმისა, რომ რბილი პური შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ეს ფრანგული სადღეგრძელო რეცეპტი აწარმოებს დიდ შედეგებს მშრალი, უფრო მნიშვნელოვანი პურით, როგორც ქვეყნის პური ან baguettes.
რა გჭირდებათ
- 4 კვერცხი
- 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- 1 1/3 ჭიქა რძე
- 8 წლის პურის სქელი ნაჭრება (კომპენსაციაზე დაჭრილი)
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 ჭიქა whipped კრემი (ან 14 ჭიქა ფხვნილი შაქარი, ან 1 ჭიქა კენკრა ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
- სცემეს კვერცხებს, შაქარს და ვანილის ექსტრაქტს, სანამ ნარევი მთლიანად შერეული და რბილია.
- აურიეთ რძე კვერცხის ნარევიდან, სანამ არ არის მთლიანად ჩართული.
- მოათავსეთ პურის ნაჭერი კვერცხის ნარეხზე, ჩაანაცვლოს ყველა ზედაპირზე ქურთუკი და დაუშვას პური 10 წუთის განმავლობაში.
- Melt 1 tablespoon კარაქი in დიდი skillet მითითებული მეტი საშუალო სითბო. მდნარი კვერცხის 2 ნაჭერი მდნარი კარაქით 3 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ ფრანგული სადღეგრძელო ნაჭერი და დააგემოვნეთ მათ დამატებით 3 წუთი, სანამ არ არიან ოქროსფერი ყავისფერი და მსუბუქად crispy თითოეულ მხარეს.
- გაიმეორეთ დარჩენილი კარაქი და გაჟღენთილი პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 363 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 254 მგ |
| ნატრიუმი | 251 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 13 გ |