არომატული ქათმის ფეხის კვარცხლბეკები ყავისფერია, შემდეგ კი ხახვი, ნიორი, პომიდორი და იტალიური სტილი. ეს არის flavorful კერძი, შესანიშნავია ყოველდღიური კვება.
მიირთვით ქათმის ცხელი შემწვარი მაკარონი ან მოხალული კარტოფილი და სალათი.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის ფეხის მეოთხედი (მთელი ქათმის ფეხები ბარძაყებით)
- 1 სუფრის კოვზი
- ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, quartered და დაჭრილი
- 1 საშუალო ნივრის ნიორი, minced
- 1 შეიძლება (14.5 უნცია) diced პომიდორი
- 1/2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი თხელი ზოლები
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი ბაზილი, ან 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ბაზილიკა
- 1/2 teaspoon გამხმარი ფოთოლი oregano
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet ან saute პან , გათბობის ზეთი მეტი საშუალო სითბო.
- როდესაც ნავთობის ცხელია, მაგრამ არა მოწევა, დაამატეთ ქათამი და მზარეული, გარდამტეხი, სანამ ყველა მხარეს browned. დაამატეთ ხახვი; საზ სანამ ხახვი იწყებს ყავისფერი.
- სანიშნეს ნიორი და მზარეული დაახლოებით 1 წუთი აღარ.
- სანიშნეს პომიდორი, ზარი წიწაკა, რეჰანი და oregano. მოიყვანეთ boil. შემცირება სითბოს დაბალი; საფარი და simmer 35 წუთი, ან სანამ ქათმის სატენდერო და წვენები აწარმოებს ნათელი.
- გემო და სეზონი კოშერის მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპით, როგორც სასურველია.
შენიშვნა: იმისათვის, რომ უზრუნველყოს ქათმის მომზადება მინიმუმ 165 F, შეამოწმოთ იგი მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი შეიყვანეს შევიდა thickest ნაწილი ბარძაყის, არ ეხება ძვალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1312 |
| სულ მსუქანი | 74 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 30 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 485 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 135 გ |