Pitmaster შენიშვნა: სამხრეთ, mouths drool როდესაც შემწვარი pies აღინიშნება. ტრადიციულად ისინი შემწვარი პან ერთად კარაქი სანამ crisp და ყავისფერი. სითბოს რამ, მე მივიღე ეს ტრადიციული დესერტი შემოგარენი მწვადი. ატმის გრეხილით აცხელებამდე და შემდეგ crisping ცომი ჯიბეში მეტი ცხელი charcoal, შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ სამხრეთ დესერტი ქვანახშირის სამსახურიდან გაათავისუფლეს შედევრი.
რა გჭირდებათ
- F ან ცომი :
- 2 ჩხირები კარაქი
- 1/2 ჭიქა წყალი (ცივი)
- 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი (მოძრავი ცომი)
- შაქრის რუბლისთვის:
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 2 ფუნტი
- ატამი (3 დიდი ან 4 საშუალო)
- 1 კოვზი კარაქი
- 6 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
- 1 სუფრის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი კარაქი შევიდა 1/2-inch კუბურები და refrigerate.
- გაზომეთ წყალი და გამაგრილებელი.
- მცირე შერევით თასიში დავამატეთ ფქვილი და მარილი და აურიეთ კარგად. დამატება ცივი კარაქი სანამ ნარევი ჰგავს უხეში breadcrumbs. ნელა დაამატეთ წყალი, შერევა მუდმივად, სანამ ცომი ჩამოყალიბდება. ბეჭედი ცალი ბურთი GLAD ® ClingWrap და ადგილი მაცივარი ღამით.
- Sprinkle countertop ან ჭრის საბჭოს გულუხვად ერთად ფქვილი. წაშალეთ ცომი მაცივარიდან და ადგილიდან ფრჩხილის მოსამზადებელ ადგილას გადასატანად 1/8 დუიმიანი სისქე. დავჭრათ ცომი 5-6 დიუმიანი დიამეტრის წრეებში. ამოღების დამატებითი ცომი საწყისი prep ტერიტორიაზე ხელახლა გააფართოვოს და მიიღოს მეტი ტორტი ჭურვები. დაუყოვნებლივ კანი, ლიფტი და Flip ცომი წრეების მიღების დარწმუნებული ისინი არ გამყარებაში. სარგებელი უნდა იყოს 8 ბიჭი ჭურვი.
- Preheat გრილი სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 400 გრადუსი ფარენგეიტი.
- პატარა თასი დაამატეთ შაქრის რუბლს ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად.
- ამოიღეთ კარიერი ატამიდან და დაჭერით თითოეული ატმის 8 ცალი და ამოიღონ კანი.
- გულუხვად ქურთუკი ატმის წვენები შაქრის რუბლს შეადგენს.
- დაუყოვნებლივ განათავსეთ ატამი გრილზე , თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში ან კარამელიზაციამდე. ამოიღეთ ატამი გრილისა და კამათელიდან 1/2-inch ცალი.
- მოათავსეთ ატამი და კარაქი საშუალო შერევით თასში. როდესაც კარაქი დნება, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და ფქვილი და აურიეთ კარგად. აურიეთ ფორთოხლის წვენი.
- მოათავსეთ 2 აჩქარებული ატმის ტაბლეტები ცომი თითოეული წრის ცენტრში.
- მსუბუქად moisten კიდეებს ცომი წყლით. ცომი ნახევარში შექმნის ცომი ნახევარ მთვარეზე. ნაზად დააჭერთ ტორტი კიდეებს ერთად და შეფუთვა მათ ჩანგალით.
- მოამზადეთ ნახშირბადის გრილის გრილის გამოყენებით გრილი ფუნჯი და გაიხეხეთ მსუბუქი ქურთუკი ზეთი.
- გადაათრიეთ ღვეზელი გრილი და საზრიანი ცხელი სითბო, გამოვლენილი, 3 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ ცომი იქცევა crispy ოქროსფერი ყავისფერი. ამოღება გრილი და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 477 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 65 მგ |
| ნატრიუმი | 535 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |