ეს მარტივი, კარამჰუმ-შემკული მქრქალი ცომი ემსახურება მრავალი სკანდინავიური ყავის ფურცლის, რულონებისა და ბეწვის საფუძველს.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ჭიქა რძე
- 1 1/2 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 tsp. მარილი
- 2 ც.
- კარდამო (ახლად დაფქული 25 კარდიმიდან)
- 2 pkg. მშრალი აქტიური საფუარი (4 1/2 ც.)
- 8-9 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება ან პური ფქვილი)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს რბილი შაქარი, სითბოს გამორთვა, როდესაც იგი აღწევს scalding წერტილი (მცირე bubbles მასშტაბით დაბრუნება).
- აურიეთ მდნარი კარაქი, შაქარი, მარილი და ადგილზე კარდამო. მოდით ნარევი გაცივამდე "თითის თბილი" (ჯერ კიდევ საკმაოდ თბილია, მაგრამ მხოლოდ მაგარი შეხებაა).
- აურიეთ საფუარი და 10 წუთი იჯდეს.
- დაამატეთ ფქვილი ნარევი 1/2 ჭიქა იმ დროს, სანამ ცომი მტკიცეა და შერეულია თქვენს შერევით თასის მხრიდან ( რჩევა: თუ იყენებთ სტენდი მიქსერის გამოყენებას, შერევით paddle for ცომი hook შემდეგ თქვენ დასძინა პირველი 5 ჭიქა ფქვილი. გამოიყენეთ ცომი Hook to mix და knead ცომი, როგორც თქვენ დაამატოთ დარჩენილი 3-4 ჭიქა ფქვილი).
- ჩაასხით ცომი შერევით თასი სუფთა პირსახოციდან და მომატებული გახდება დაახლოებით ერთ საათში.
- Punch ქვემოთ ცომი, მაშინ ამოღება თასი.
- On floured counter, knead ცომი მსუბუქად სანამ გლუვი და გამოუყენებელი.
- დაიწიეთ ცომი ორ ნაწილად და იყენებენ ბეწვიანი პურის ( ვეტერობოდების ), ბეწვის , ან / და დარიჩინის რულონების ( კაენბულარული ) გამოსაყენებლად .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 155 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 31 მგ |
| ნატრიუმი | 156 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |