ალბათ, საკვები უფრო მეტად უყვარდა ნორვეგიელებმა, ვიდრე კარტოფილის ლეფს. მომზადებულია სპეციალურ ფურცლოვან კარკასებზე და დიდი ხნის წინ დატოვებული ფურცელი, ეს ქაღალდი თხელი კარტოფილის პური საუკეთესოა, რომელსაც კარაქი და შაქარი აქვს.
რა გჭირდებათ
- 5 დიდი
- Idaho russet კარტოფილი (დაახლოებით 2 lbs გამოიყენეთ driest, mealiest კარტოფილი შეგიძლიათ)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი (ან აორთქლებული რძე)
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 ჭიქა ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 175 F. კანი კარტოფილი, დარწმუნებული ვარ, რომ არ peels ან თვალები რჩება. Coarsely chop კარტოფილი შევიდა 1-inch ცალი, მაშინ მოვხარშოთ მხოლოდ სანამ ჩანგალი ტენდერში. სანიაღვრე კარტოფილი კარგად დაიბანეთ, შემდეგ კი თბილი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დაასხით. ამოღება ღუმელიდან; ბრინჯი (თქვენ უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 4 ჭიქა riced კარტოფილი). შეურიეთ მარილი, მძიმე კრემი (ან აორთქლებული რძე), კარაქი და შაქარი. ადგილი მაცივარში და ღამეში ღამით.
- Preheat lefse griddle to 425 F. გამოიყენეთ საკონდიტრო ბლენდერი ფქვილით გაცივებული კარტოფილით. Pinch off ცალი ცომი ზომა ორცხობილა (ნაყინის scoop მუშაობს კარგად). გამოიყენოთ მოძრავი თხელი კარგად floured ყდის და floured საკონდიტრო ქსოვილი ან გამგეობის, გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი შევიდა 12 დუიმიანი წრე. ყურადღებით გააუქმოს წრე lefse ჯოხი და გადარიცხვა სწრაფად griddle. Bake სანამ ყავისფერი ლაქების დაიწყოს გამოჩნდება; გადაათრიეთ და მეორე მხარეს დავსხდებით. ზემოთ სუფთა ტანსაცმელი შორის, შემდეგ ემსახურება კარაქს და შაქარი.
- Lefse ასევე შეიძლება გაყინული ექვსი თვის განმავლობაში; გაცივდეს გაგრილებული lefse შევიდა მეოთხედი, ადგილი zip-top საყინულე ჩანთები და გაყინვას. უგულებელყოფა და reheat ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 73 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 76 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |