Შპრიცები

ორთქლის არტიოტიკები ერთ-ერთი მარტივი გზაა, ასევე უგემრიელესი, ჭამა ეს უნიკალური გაზაფხული ბოსტნეული. Steamed artichokes ასევე დიდი გასართობი, რადგან შეგიძლიათ წინასწარ და საზ მათ ვადამდე და შემდეგ თქვენი სტუმრები იკრიბებიან გარშემო savor in meaty ფოთლები dipped ზოგიერთ დამატებითი საწებელი.

ორთქლის არტიროკებზე, პირველი მორთვა მათ მიერ მოწყვეტის ნებისმიერი browning on ღეროვანი და გამწევ off პატარა, მკაცრი ფოთლები გარშემო artichoke. თუ თქვენ გაქვთ thorny artichokes და გვინდა ვიყოთ სასიამოვნო თქვენი სასადილოებში, გამოიყენოთ წყვილი სამზარეულო მაკრატელი snip off მკვეთრი შაბათ ფოთლები. მაშინ დროა ორთქლი მათთვის , რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ არც ქვაფენზე ან მიკროტალღოში.

მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული თანხლებით steamed artichoke არის მდნარი კარაქი, დაქანებულია ფოთლები შევიდა ქონდარი სოუსი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელია. ემსახურეთ steamed artichokes თბილი, ოთახის ტემპერატურაზე, ან გაცივებული ერთი ასეთი გემრიელი საწებელი.

• 06 01

  აიოლი (ნივრის მაიონეზი)

  Aioli არის ხელნაკეთი ნიორი მაიონეზი დამზადებული ნიორი, კვერცხი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ეს ადვილია, რადგან ნელა ნელა დაამატეთ ნარევი და სუფთა სრულყოფა steamed artichoke ფოთლებზე. ეს განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც გაცივებული steamed artichokes .

• 06 06

  მწვანე ზეთისხილის დიპლომი

  ეს მწვანე ზეთისხილის სალათი გასახდელი ასევე მუშაობს გემრიელი დიპლომატიკით. სანიშნეს კოვზი capers რომ ზეთისხილი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი ამისთვის Briny kick რომელიც კარგად მუშაობს "chokes."

• 06 06

  Romesco სოუსით

  Romesco არის ესპანელი წვერი წითელი წიწაკა, პომიდორი, ნიორი და ნუშის. ეს არის გემრიელი ბევრი რამ, მათ შორის grilled meats და დამარილებული თევზი (და კიდევ პირდაპირ off კოვზი!), მაგრამ დასძენს სპეციალური je ne sais quoi to artichokes.

• 06 06

  Toimed Cumin იოგურტი Dip

  ამ ახლო აღმოსავლეთის შთაგონებულ დიპლომატიაში, კბილების თესლი სადღეგრძელო, გაანადგურა და შერეული იოგურტი და კეინიანი წიწაკა, რათა შეიქმნას კრემისებრი არტიჩოკოკულური დიპლორი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხიმიანი ნაღების იდენტიფიცირება თირკმელზედა. იდეალურია თბილი ან ოთახის დროებითი არტიროკებით.

• 06 06

  ნაღების ტარხუნის სოუსი

  კომბინაცია მწვანილი და კარაქი ცოლად შესანიშნავად ერთად earthy არომატი artichoke ფოთლები. ამ სოუსით, ფქვილი, რძე და არაჟანი ხელს უწყობს ნაღების თანმიმდევრულობას, იდეალურია დაქანებით. Tarragon არის ვარსკვლავი ამ რეცეპტი, შემოტანა კიდევ ერთი გემო გაზაფხული ამ კერძი.

• 06 06

  მდნარი კარაქი

  ეს სია არ არის სრული გარეშე ტრადიციული მდნარი კარაქი ამისთვის დაქანებულია. შეგიძლიათ დაბლობდეს მდნარი კარაქი შევიდა "შედგენილი" კარაქი მიერ მდნარი კარაქი იჯდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კარაქის მყინვარებს ექნებათ დრო, რომ მოაგვარონ ბოლოში, რაც საშუალებას მოგცემთ დაასხით მკაფიო შეღებილი კარაქიდან ზემოთ მოხმარებისთვის (შეგიძლიათ მყარი გამორთოთ). გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთს ურჩევნია "სუფთა" გემო შეღებილი კარაქი, თქვენ დაკარგავს მარილიანი bite რძის მყარი.

  თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ ბარის მდნარი კარაქი ოდნავ დაამატეთ ნაღების ნიორი, დაჭრილი ახალი ოხრახუში ან პიტნის ან ცოტა ხიჭა კარაქის შემდეგ დნობის შემდეგ.