აქ არის თქვენი შანსი საბოლოოდ გამოიყენოთ sourdough შემქმნელის თქვენ გააკეთა! ეს 1-პურის რეცეპტი არის ძალიან ძირითადი, დამწყები სუნამო პურის რეცეპტი. ქერქი არის რბილი და მწვავე და შუა ტენიანი. დიდი, როგორც სადღეგრძელო, სენდვიჩებისთვის და დინერსაითისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა რძე
- 2 სტადიის შეკვეცას
- 2 სტადიის შაქარი
- 1 tsp მარილი
- 1 ჭიქა sourdough შემქმნელის
- 2-3 ჭიქა ფქვილი (პური)
როგორ ჩადება იგი
- მცირე ზომის ხახვი, ქაშაყი და რძე. გაითვალისწინეთ და იძლევა გაცივამდე წვიმს.
- დიდი თასი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. ჩაასხით თბილი რძე და მდნარი შეკუმშვა. აურიეთ სანამ შაქარი არ არის გახსნილი.
- შეურიეთ შემქმნელს.
- სანიშნეს ფქვილი, 1/2 ჭიქა დროს, სანამ ცომი ძალიან სქელი უნდა შერეული ხის კოვზი.
- გამორთეთ ცრემლსადენი ბორტზე და იწყებს 10 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ფქვილი, როდესაც ცომი იღებს წებოვს.
- ჩაასხით ცომი თასიში და გადააბარეთ, რომ ცომი თავზე გაათბეთ. საფარი და მომატება თბილი ადგილი 90 წუთის განმავლობაში.
- Punch ქვემოთ ცომი. საფარის თასი და გაიზარდოს მეორედ 30 წუთი.
- Punch ქვემოთ ცომი. გამორთეთ ბორბალი და მუქარა 3 წუთის განმავლობაში.
- ფორმის ცომი შევიდა მრგვალი loaf . მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. დაფარეთ და გაიზარდოს 60 წუთი ან ორმაგი ზომით.
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი F.
- გამოყენებით მკვეთრი დანა, slash X on პურის დაბრუნება. საცხობი 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ პური ჟღერს ღრუში.