ფერმის სუფთა ნიორი Scapes დაწყვილებული ფუნტი მწვანე asparagus ამ ნაღების, მაგრამ მსუბუქი, ზაფხულში წებოვანა თავისუფალი წვნიანი, რომ ჯერ კიდევ აქვს ტექსტურა heartiness of შემწვარი ბოსტნეული.
ზეთისხილის ზეთის, მარილისა და წიწაკის თესლისა და აკორდებითა დაასხით ასხამს სვამს, ზაფხულის არომატს. როდესაც ტენდერი, ბოსტნეული შერეული ერთად ბულიონი simmered დაფნის ფოთოლი და მინიშნება წითელი წიწაკა ფანტელები. ნაცვლად გრილი, scapes და asparagus შეიძლება sautéed ნაცვლად.
ამ გემრიელი სუპის თითოეული ჭიქა სავსეა სითბო და ზაფხული.
რა გჭირდებათ
- 1 lbs. ახალი asparagus, გარეცხილი, დამთავრდა დამსხვრეული, დაჭრილი შევიდა 1 "ხანგრძლივი ცალი
- ½ lbs. ახალი ნიორი Scapes გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა 1 "ხანგრძლივი ცალი
- 1 სტადიის. + 1 ტ. ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 6 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- ¼ tsp. წითელი წიწაკა (ან ნაკლები, თითო უპირატესობა)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს გრილის საშუალო სიმაღლეზე.
- დიდი თასი, drizzle 1 tablespoon of ზეითუნის ზეთი მეტი asparagus და ნიორი Scapes. სეზონი გულუხვად მარილი და წიწაკა. Toss სანამ დაფარული.
- მოათავსეთ asparagus და ნიორი scapes in grilling veggie კალათაში (ან გრილი მთლიანად და ნაჭერი შევიდა 1-inch ცალი შემდეგ). მოათავსეთ veggie კალათაში ცენტრში გრილი, მაშინ დახუროს გრილი სახურავი. საზ დაახლოებით 20 წუთი, tossing ზოგჯერ სანამ ბოსტნეული ტენდერში და შეიძლება ადვილად pierced ერთად ჩანგალი.
- გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ sauté დიდი skillet სანამ ნათელი მწვანე და სატენდერო).
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული grilling ან sautéeing, დააკავშიროთ წებოვანა თავისუფალი ბოსტნეულის ბულიონი, დაფნის ფოთოლი და წითელი წიწაკა ფანტელები დიდი stockpot. მოუტანს boil, შემდეგ შემცირება simmer.
- როდესაც ბოსტნეული კეთდება, დაამატეთ მათ ბოლქვის მარაგი. მოიყვანეთ boil და საზ 1 დან 2 წუთი მეტი. ამოიღეთ ქოთანი სითბოდან. წაშალეთ დაფნის ფოთოლი ბულიონიდან და გაუქმება.
- ერთად immersion ბლენდერი - ან რეგულარული ბლენდერი მუშაობს batches - ნაზავია წვნიანი სანამ გლუვი.
- დაიყოს წვნიანი შევიდა დიდი bowls და დაბრუნება ერთად წებოვანა თავისუფალი კრეკერი ან ხელნაკეთი წებოვანა თავისუფალი croutons . დაუყოვნებლივ ემსახურე.
შეხსენება
- ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა.
- ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები, ყველა ბრენდს არ ქმნის თანაბარი. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე.
- ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
რა არის ნივრის Scapes?
- ნივრის საცობები არის სქელი ნიმუშები, რომლებიც იზრდება მყარი ნიორით ნიორიდან.
- მათ აქვთ რბილი და ტკბილი ნიორი არომატი და არომატი.
- თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი მწვანე ხახვის მსგავსი მეთოდებში, ან მიიღოთ შემოქმედებით დაფუძნებული Pesto და hummus .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 82 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 544 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 5 გ |