ეს quiche იმდენად მარტივია, როგორც ჩანს, თქვენ აკეთებთ რაღაც, როგორც თქვენ მას. ეს იმიტომ, რომ ქერქი ხდის თავად კვერცხი ნარევი არბილებს toasted წიწიბურა groats როგორც მთელი რამ bakes და ისინი გადაიქცევა უფრო ადვილი, წებოვანა თავისუფალი, გემრიელი ქერქი. პირველ რიგში, წიწვიანი ჯიშის პოვნა პოულობს. შეხედეთ მათ ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიებში, სპეციალობის მარცვლოვანებით და მსხვილფეხა რქოსანი მსხვილფეხა საქონლის მქონე სექციებით. ძალისხმევა, რათა იპოვოს მათ ღირს, რადგან თქვენ იყენებთ მათ ხაზის ტორტი პან და ეს არის ქერქი. ხუმრობის გარეშე.
ემსახურეთ ამ quiche ნაწილი ჩვეულებრივი ფილიალი ხილის სალათი და ალბათ ზოგიერთი ბეკონი ან ძეხვი ერთად. ან, აირჩიოთ მსუბუქი და მარტივი ვახშამი - ყველაფერი რაც გჭირდებათ, არის მწვანე სალათი სრული კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი (გაყოფილი)
- 3/4 შემწვარი წიწიბურა *
- 2 შალოტი (ან 1/2 მცირე ხახვი)
- 4 უნცია spinach (ან სხვა სამზარეულო მწვანილი)
- 3 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა გურული ყველი (გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F.
- გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქით 9-inch pie პანზე შიგნით. ეს ფენა კარაქი არის ის, რაც წიწიბურა იკეტება, ასე სერიოზულად, გულუხვი და საფუძვლიანი.
- განათავსეთ წიწიბურა ბანქოვან პანში. შეშა და ჩამოსხმის პან, ასე წიწიბურა გრეიტები ფენას ქვედა და მხარეს ფარავს. გამოიყენეთ ხელები ნებისმიერი ღია სივრცის შესაცვლელად, საჭიროების შემთხვევაში. დაამატეთ წიწიბურას დაფარული პანო.
- მოჭრილი, კანი, და mince შარვალი.
- სითბოს დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატე დარჩენილი კარაქი კარაქი. მას შემდეგ, რაც კარაქი არის მდნარი, დაამატეთ შაქარი. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ არხზე 3 წუთი შეარბილა. სანიშნეს spinach. მზარეული, ხშირად იკავებს, სანამ წვრილმარცვლოვან ფურცლებს არ აანთებს, ათავისუფლებს მათ თხევადს, და ამ თხევადი აორთქლდება, დაახლოებით 5 წუთი. გაითვალისწინეთ, რომ გინდა ოდნავ გაცივდეს.
- კვერცხის დაჭერას საშუალო თასი. Whisk კვერცხების სანამ ისინი კარგად შერეული, არ bits of yolk ან strings თეთრი. დაამატე რძე, ნაღები და მარილი. Whisk გაერთიანდება.
- წიწაკის ნახევარი ყინულის ქვედა ნაწილში. სანიშნეს spinach თავზე ყველი. ნაზად დაასხით კვერცხის ნარევი. გაახარეთ დარჩენილი ყველით. Bake სანამ კვერცხის ნარევი puffed და ნაკრები, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
- მოდით მინიმუმ 10 წუთი დაითანხმდეთ slicing. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ვარიაციები
- გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის ყველი, რომელსაც გნებავთ! ჩედარარი, პარმეზანი, თხა ყველი, შრიფინი, გუდა - ისინი ყველა კარგი არჩევანია. ჩამონგრებული ფეპა განსაკუთრებით გემრიელია აქ!
- რომ განაცხადა, თუ გსურთ, მოგერიდებათ გამოტოვოთ ყველი-quiche ჯერ კიდევ გემრიელი!
- დამატება 2 დან 4 tablespoons minced ახალი მწვანილი, როგორიცაა chervil, კამა, ან ოხრახუში რომ კვერცხის ნარევი.
- გამოიყენეთ სხვადასხვა ბოსტნეული. მსგავსი რაოდენობის შემწვარი asparagus, ბარდა, fava ლობიო, ან zucchini ყველა კარგი ვარიანტი.
- სანიშნეს 1/4 to 1/2 ჭიქა დაიმსხვრა მოხარშული ბეკონი ამისთვის meaty ვერსია.
- Spininkle 2 წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ერთად spinach.
* თუ ვერ პოულობს toasted წიწიბურა groats, უბრალოდ toast ნედლეულის დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს და tossing ხშირად, როგორც ისინი აქციოს ოდნავ მომწვანო to toasty ყავისფერი.