ეს ჭარხლის სალათი არის ფუტკრების, ისპანახი და ბეკონის კომბინაცია პეკინებთან ან ნიგოზიებთან ერთად. ამისთვის სასიამოვნო სალათი, დაამატეთ რამდენიმე გახეხილი ან დაქუცმაცებული ყველი. შვეიცარია, cheddar, feta, ან თხა ყველი ყველა კარგი არჩევანი.
ჭარხალი შეიძლება მოხარშული ან მოხალული ღუმელში ან ნელი გაზქურის დროს.
რა გჭირდებათ
- იყიდება სალათი:
- 2 დან 3 ნაჭერი ბეკონი (diced, ან დაახლოებით 3 უნცია diced pancetta)
- 1 ფუნტი beets (დამსხვრეული, მოხარშული, peeled და diced)
- 4 ჭიქა ისპანახი
- 1/4 ჭიქა წითელი ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- Optonal: პეკინი halves ან კაკალი (toasted *)
- სურვილისამებრ: გახეხილი ყველი ან დაიმსხვრა თხა ყველი ან ფეპა
- იყიდება გასახდელი:
- 1 clove ნიორი (
- გაანადგურა და minced)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი
- დიჟონ მდოგვი (ან მსგავსი გურმან მდოგვი)
- 4 tablespoons თაფლი
- 1/3 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- თხილამურზე მეტი საშუალო სითბოს, ფრაის diced ბეკონი სანამ crisp ან ფრაის pancetta სანამ browned. გადანერგვა ქაღალდის პირსახოცები.
- არანჟირება სუნის ფოთლებზე 4 სალათის ფირფიტაზე. ყველაზე ერთად diced beets, diced ბეკონი ან pancetta, წითელი ხახვი და pecans ან კაკალი. სასურველი, ყველით.
- თასი ან ბლენდერში შეურიეთ ნიორი, მარილი, წიწაკა, მდოგვი, თაფლი და ყვავილოვანი ძმარი. Whisk ან ნაზავია ზეთისხილის ზეთი სტაბილური ნაკადი. სადრენაჟო სალათიდან ან ემსახურება მხარეს.
როგორ საზ Beets
მოხარშული ფუტკარი:
- გარეცხეთ და მორთვა ფუტკარი, ტოვებს დაახლოებით 2 inches of ღეროვანი და root ends.
- მოათავსეთ beets დიდი saucepan და მოიცავს დამარილებული წყალი (დაახლოებით 1 teaspoon მარილი თითო quart). დაამატეთ რამდენიმე ძმარი ძმარი ან ლიმონის წვენი წყლით.
- მოიყვანეთ წყალი მაღალ სითბოზე. საფარის, შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და გაგრძელდება საზ დაახლოებით 40 დან 60 წუთი, დამოკიდებულია ზომის beets.
შემწვარი ფუტკარი:
- გარეცხეთ ჭარხალი და მორთვა, ტოვებენ ინექციურ ან ორს ღეროებზე და ფესვთა მთავრდება.
- გაატარეთ ფუტკარი პატარა მცენარეული ზეთით და წვრილად წიწაკა მარილი და წიწაკა; გადაიტანეთ კილიტაში და დაწევა 375 F ზე დაახლოებით 1-დან 1 1/2 საათამდე ან ტენდერში. დრო დამოკიდებულია ზომის beets. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შემწვარი beets ნელი გაზქურის.
* არანჟირება pecans ან კაკალი მშრალი skillet და ადგილი მეტი საშუალო სითბო. მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ თხილი მსუბუქად დალაგებულია და არომატულია.