Ჭარხლის / ჭარხლის შენახვისა და შერჩევა

ჭარხალი (ჭარხალი) ხელმისაწვდომია ყოველწლიურად ივნისში, ოქტომბრის ჩათვლით

ჭარხლის / ჭარხლის შერჩევა

არჩეული ფუტკარი, რომელიც არის პატარა და მყარი ღრმა მარნის შეღებვა, უვარგისი კანი და ნათელი მწვანე ფოთლები, რომელსაც არ აქვს ნიშანი. ტეფროტი კვლავ უნდა დაერთოს.

თავიდან იქნას აცილებული მსხვილი ჭარხალი, რომელსაც აქვს hairy taproot. ყველა პატარა ფესვი (თმა) არის ასაკისა და სიმტკივნის მითითება. ყველაზე ფუტკარი, რომელიც ბაზარზე მოდის დიამეტრის 1-1 / 2-დან 2 სანტიმეტრით იქნება.

ნებისმიერი უფრო დიდი და ისინი დაიწყება იზრდება მკაცრი, ხის ცენტრი. პატარა ჭარხალი იქნება ტკბილი და უფრო ტენდერი.

შეიძინეთ ახალი ჭარხალი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ფოთის ფუძეები კვლავ ერთვის, რათა უზრუნველყონ საბოლოო სიკაშკაშე. თავიდან იქნას აცილებული beets მასშტაბით ან ლაქები.

ჭარხალი / ჭარხლის შენახვა

შენახვის ჭარხალი, მორთვა ფოთლები 2 inches საწყისი root როგორც კი თქვენ მიიღებთ მათ სახლში. ფოთლები მოსავალს ჭარხალიდან. ნუ მოაცილეთ კუდი. შეინახეთ ფოთლები ცალკე პლასტიკური ჩანთაში და გამოიყენეთ ორი დღის განმავლობაში. ფესვის ბოლქვები ასევე უნდა იყოს შეფუთული და შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში უჯრაში 7-10 დღე.

მოხარშული ან დაკონსერვებული beets შეიძლება მაცივარში მდე ერთი კვირის განმავლობაში.

ახალი მოხარშული beets შეიძლება ასევე გაყინული ათი თვის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ კარაქიდან გაჟღენთილ კონტეინერებში ან baggies- ში გაყინვა, რის გამოც კონტეინერში ჰაერი არ არის. ისინი შეიძლება გაყინულ იქნას მთლიანად ან გაჭრაში.