ეს Crab Rangoon რეცეპტი მოდის Shirley Fong-Torres, რომელმაც შეიტყო რეცეპტი მისი მამა, ორიგინალური შეფ საათზე Trader Vic რესტორანი. მისი კომპანია, Wok Wiz Walking Tours და სამზარეულო ცენტრი, გადის ძალიან პოპულარული სერია კულინარია და ისტორიული გასეირნება ტურები სან ფრანცისკოში მთელი წლის განმავლობაში. შეიტყვეთ მეტი მოვლენების შესახებ აქ.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი მოხარშული crab ხორცი ან შებოლილი ორაგული , მსუბუქად flaked
- 1 ჩაის კოვზი მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ფუნტი კრემის ყველი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი სტეიკის სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი ან 2 კბილი ნიორი
- 1 ფუნტი
- მოიგო ტონა
- შეფუთვა
- 1 ნაცემი კვერცხი ან 2 კვერცხი თეთრკანიანი
- 3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ crab ხორცი ან შებოლილი ორაგული, მწვანე ხახვი, კრემის ყველი, სტეიკი სოუსი და ნიორი.
- მოათავსეთ 1/2 ჩაის კოვზი ნაქსოვი თასის ფენის ცენტრში; კვადრატული მეტრი სამკუთხედის ჩამოყალიბებაზე. მსუბუქად გახეხეთ ცენტრში ნაცემი კვერცხი.
- მოპირდაპირე კუთხეების ერთად და ნაზად დააჭირეთ, ასე რომ შევსება იქნება დაცული. განათავსეთ ზეთი და სითბო 375 გრადუსზე ღრმა ფრიდებისთვის.
- ღრმა Fry ერთი crab ან ორაგული puff და შეცვალოს სითბოს ქვემოთ თუ საჭიროა. ფრაის დანარჩენი puffs სანამ დელიკატურად ყავისფერი, არანაკლებ ორი წუთი. მიირთვით ცხელი.