ეს მარწყვის ქათმის oxtail stew არის brimming ერთად გემოს, ერთად გემრიელი ბულიონი ნარევი, კარტოფილი, სტაფილო და სხვადასხვა მწვანილი და seasonings.
კომბინაცია წითელი ღვინო, ძროხის ბულიონი და ტომატის სოუსით მიიღოს ამისთვის ქონდარი და flavorful oxtail Stew.
R აღფრთოვანებული: Top 25 ძროხის Stew რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3 4 lbs oxtails, disjointed
- 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი
- ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 2 კარტოფილი, დაჭრილი მოცულობით
- 2 სტაფილო, დაჭრილი
- 1 1/2 ჭიქა
- ძროხის მარაგი
- 3/4 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსით
- 6 წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 გამხმარი წითელი ჩიპი წიწაკა, თესლი, დაჭრილი
- 2 მთელი კბილი
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი
- ოხრახუში
- კოშერის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი წიწაკა საშუალო სითბოს გამო; ყავისფერი oxtails ყველა მხარეს.
- შემცირება სითბოს საშუალო; დაამატეთ ხახვი და მზარეული 5 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი და მზარეული 1 წუთი აღარ.
- წაიღეთ ფქვილი ხორცისა და ბოსტნეულისა და აურიეთ. საზ 2 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ კარტოფილი კაკლის ქვედა ნაწილში სტაფილოთი.
- დაამატე oxtail ნარევი.
- დაამსხვრიეთ პანელი წითელ ღვინოსთან ერთად და დაასხით ზედმეტი შემცველობით.
- სანიშნეს ძროხის ბულიონი რომ ნელი გაზქურის ერთად ტომატის სოუსით, peppercorns, oregano, ჩილე წიწაკა, კბილი, ზარი წიწაკა და ოხრახუში. დაამატე მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- საფარის და მზარეული დაბალ 9 დან 11 საათამდე, ან სანამ oxtails ძალიან ტენდერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 880 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 229 მგ |
| ნატრიუმი | 660 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 77 გ |