ამ საოცარი მანგოს კუსტარული დესერტი მოიგებს ორივე მანგოს და მწყემსის მოყვარულებს. რეცეპტი შეიძლება მხოლოდ 20 წუთში დაამზადოთ ბლენდერის, კვების პროდუქტების გადამუშავების ან ჩოპერის გამოყენებით. ქოქოსის რძე დასძენს კრემისებური ტროპიკული არომატით, ხოლო ამ მწვავე შემცველობის შემცველობით, ვიდრე რძის ნაღებით დამზადებული (უფრო ნაკლები კალორიებისთვის, მსუბუქი ქოქოსის რძის გამოყენება). ამ დესერტისთვის საჭიროა ორი მანგოსი , როგორც მწიფე, როგორც იპოვის მათ.
ღრმა ფორთოხლის ფერის სიღრმე მერყეობს ღრმა ფორთოხლისგან იმის მიხედვით, თუ რა ტიპის მანგოს ყიდულობ და რამდენად მწიფეა ისინი (ძალიან მწიფე "აატოფო" ან "მენალა" მანგოსგან მექსიკა შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის, თუ აზიური ჯიშის არ არის ხელმისაწვდომი).
რჩევა: თუ გსურთ პუდსის მომზადება, ვიდრე custard- ს, შეამოწმეთ ეს ფრეშის მანგოს რეცეპტი .
რა გჭირდებათ
- 2 მწიფე
- სუფთა მანგოები
- 1 ჭიქა
- ქოქოსის რძე (რეგულარული ან მსუბუქი)
- 2 1/2 tablespoons cornstarch
- 2 დან 3 tablespoons თეთრი შაქარი
- 3 კვერცხი yolks
- 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი (ან
- სუფთა პიტნის ფოთოლი (სურვილისამებრ, შესაღწევად))
როგორ ჩადება იგი
- ნაჭრებად მანგოს შევიდა კუბურები (მოიცავს ხორცი გარშემო ქვები). გათვალისწინებულია რამდენიმე კუბური ან ნაჭერი ემსახურება და დასვა დანარჩენი ბლენდერში, კვების პროცესორი ან დიდი chopper (გინდათ დაახლოებით 1 ჭიქა ხილი). დავამატეთ 2 დან 3 tablespoons შაქარი და დამუშავება 10 დან 20 წამი შექმნათ გლუვი მანგო პიურე. დატოვეთ ეს ბლენდერში / პროცესორი.
- ჩაასხით 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე შევიდა mug ან პატარა თასი. დაამატეთ cornstarch და აურიეთ სწრაფად ჩანგალი ან whisk დაითხოვოს. დაამატეთ ეს ნარევი, პლუს კვერცხი yolks, რომ მანგო პიურე თქვენი ბლენდერი / პროცესორი. ბლიცი 10 წამი. გათვალისწინებულია.
- ჩაასხით დარჩენილი ქოქოსის რძე (3/4 ჭიქა) ქოთანზე მეტი სითბო. მოიყვანეთ სინათლის მოხარშებით, მუდმივად აღვივამოვნოთ მცირე ზომის ბუშტები გარე კიდეებზე და ზედაპირზე მსუბუქად steaming. ჩაასხით ამ ცხელი ქოქოსის რძეში თქვენი ბლენდერი / პროცესორი. სასწრაფოდ ბლიჯი გაერთიანდება, 5-10 წამში.
- დასრულება custard, დაასხით ყველა ეს უკან თქვენს ბანკში და გადახვიდეთ სითბოს საშუალო მაღალი. მუდმივად გააგრძელეთ და შეამციროს სითბოს საშუალო, როგორც ეს thickens, 7 დან 10 წუთი. ამავდროულად, გემოვნების გამოცდა სიტკბოს, დასძინა უფრო შაქარი სანამ სასურველი სიტკბოს მიღწეულია.
- როდესაც შთანთქა თქვენი liking, დაასხით ან scoop შევიდა ემსახურება კერძები ან მინები. Refrigerate სანამ ცივი. ემსახურება, გაანაწილე რეზერვუარი კუბურები ახალი მანგოს მეტი tops of custard. დაამატეთ ახალი პიტნის ახალი sprigs.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 308 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 156 მგ |
| ნატრიუმი | 73 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |