თუ თქვენ ეძებთ სწრაფი და მარტივი მობილური Mapo Tofu, კლასიკური Szechuan კერძი, ცდილობენ გამოყენებით მაღაზიაში შეიძინა შავი ლობიო სოუსით, რომელიც იღებს მუშაობის გარეთ chopping ფერმენტირებული შავი ლობიო.
იხილეთ ასევე
კლასიკური Mapo Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
ქათმის წითელი ქილებით
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- მარცვლების პინჩი
- Forfu და ღორის:
- 3/4 ფუნტი ფირმა tofu
- 1/4 ფუნტი ადგილზე ღორის
- 2 მწვანე ხახვი (scallions, გაზაფხულზე ხახვი)
- 1 clove ნიორი
- 2 tablespoons ნავთობის გაღვივება- frying
- 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი
- 2 tablespoons წყალი (ან ქათმის ბულიონი)
- 2 tablespoons შავი ლობიო სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი Szechuan peppercorn (ან ადგილზე ქინძი)
როგორ ჩადება იგი
- სანიაღვრე tofu და დაჭრილი შევიდა კუბურები. სოიოს სოუსით და მარცვლოვანში 20 წუთის განმავლობაში ნიადაგის ღორის მარცვალი.
- დაიბანეთ მწვანე ხახვი და დაჭრილი დიაგონალი შევიდა 1-inch ცალი. კანი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
- სითბოს wok მეტი საშუალო მაღალი მაღალი სითბო. სანიშნეს 2 tablespoons ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ chile პასტა და დაჭრილი ნიორი. გაცივამდე-ფრაის არომატული (დაახლოებით 30 წამი). დაამატეთ ადგილზე ღორის. ატმის-ფრაის სანამ ღორის თითქმის მოხარშული მეშვეობით.
- ქვედა სითბოს საშუალო, და დაამატეთ შავი ლობიო სოუსით და tofu კუბურები. საზამთრო სითბოს სანამ tofu browned (8-10 წუთი). დამატება წყალი ან ქათმის ბულიონი, როგორც საჭიროა. აურიეთ მწვანე ხახვი. უბრალოდ ადრე ემსახურება, sprinkle ერთად Szechuan peppercorn ან ადგილზე ქინძი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 224 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 25 მგ |
| ნატრიუმი | 377 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 20 გ |