აღმოაჩინეთ ყველაზე ცნობილი და პოპულარული საკვები დან Down Under
თანამედროვე ავსტრალიაში 1788 წელს დიდი ბრიტანეთი დასახლდა. ახალი ათეულობით შემდგომ ახალმა ზელანდიამ რამდენიმე ათეული წლის შემდეგ დაასრულა. მაშინ საჭმელი იყო როგორც იმპორტირებული, როგორც დასახლებული მესაკუთრეები, რომლებიც მზად იყვნენ. მოკლე ხანებში, ორივე ქვეყანამ შეიმუშავა რიგი საკვები პროდუქტები, რომლებიც quintessentially ავსტრალიის ან / და ახალი Zealander. ზოგჯერ ისინი იბრძვიან იმაზე, თუ ვინ გამოიგონა რა და როდის. რა მოგვითხრობს, არის ამ ხატის ნიმუში.
01 წლის 07
ლამინგტონები stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 სპაგული ნამცხვრის კვერცხის ნაჭერი შოკოლადის ჭიქაში და ჩაყრილი სალათის ქოქოსში. ლამინგტონის ბევრი ვარიაციაა; ერთი მოუწოდა ტორტს, რომ ნახევრად გაჭრა და შემდეგ ივსება მარწყვის ჯემით და whipped კრემი. პატარა ზომის მიუხედავად, ნამცხვარი დიდი რეპუტაციით სარგებლობს, იმდენად, რამდენადაც 2006 წელს, პატარა ლამინგტონმა მემკვიდრეობის ხატებიდან ჩამოთვლილი Queensland- ის ეროვნულ Trust შევიდა. მას შემდეგ, რაც ყოველწლიურად 21 ივლისს, ავსტრალიელი აღნიშნავს "ლამინგის ეროვნულ დღეს".
02 07
პავლოვა დედოფალი ნამცხვრები. S. Wongkaew პავლოვა არის ახალი ზელანდიის ეროვნული დესერტი. ეს დელიკატური ტორტი ნაწილია დიდი დებატების შორის ავსტრალიელი და ახალი ზელანდიელები, რომლებიც ორივე აცხადებენ პრეტენზია მისი გამოგონება. Pavlova არის meringue shell ერთად marshmallowy ცენტრი სათავეში ერთად whipped ნაღები და ხილი. 1926 წელს ახალმა ზელანდიამ და ავსტრალიამ 1929 წელს მოინახულეს რუსი პრიმა ბალერინა, ანა პავლოვა. ავსტრალიელი მზარეული ბერტ საჩესი 1935 წელს პერტში მდებარე ესპლენად სასტუმროში პავლოვას გამოგონებით დააგროვა. თუმცა, მსგავსი რეცეპტი Pavolva გამოჩნდება 1933 Rangiora დედის კავშირის კულინარია წიგნი. კიდევ უფრო ადრე გაჟღერდა დოქტორი ჰელენ ლიჩი, ოტოგოს უნივერსიტეტის სურსათის ისტორიკოსი, 1929 წელს დაბეჭდილი სოფლის ახალი ზელანდიის ჟურნალში.
07 წლის 03
ანზაკის ნამცხვარი ანზაკის ნამცხვარი. S. Wongkaew ANZAC ნამცხვარი არის crunchy cookies, რომელიც, როგორც წესი, შედგება ნაგლინი შვრია, ოქროს სიროფი და desiccated ქოქოსის. ნამცხვრები დასახელდნენ ავსტრალიისა და ახალი ზელანდიის არმიის კორპუსის შემდეგ. Hardy ნაჭდევები გააკეთა ქალთა მსოფლიო ომის დროს და გაგზავნილი ANZACs ემსახურება საზღვარგარეთ. ANZAC დღე ყოველწლიურად 25 აპრილს გაიხსენეს. ეს არის ავსტრალიისა და ახალი ზელანდიის არმიის კორპუსი, რომელიც გალიპოლიში პირველი მსოფლიო ომის დროს დაეშვა. ათასობით ავსტრალიელი და ახალი ზელანდიელი გალიპოლის კამპანიაში სიცოცხლე დაკარგეს. მათი სულის სიმამაცე და სიმამაცე დიდი პატივია და მრავალი გრძნობით აღინიშნება ორივე ერის დაბადება.
04 წლის 07
ვემემიტი ავსტრალიის ყველაზე ცნობილი საკვები. S. Wongkaew Vegemite არის მუქი ყავისფერი, ქონდარი გავრცელება. იგი გამოიგონა 1922 წელს დოქტორ კირილ კალიტერის მიერ, რომელიც ფრედ უოკერი კომპანიის მიერ შემუშავებული ქიმიკოსის მიერ იქნა შემუშავებული (შემდგომში კრაფტი). მისი გემო საუკეთესოდ შეიძლება შეფასდეს როგორც მარილიანი დახვეწილი მწარეთი (თუმცა მართალია ეს არის ერთი პროდუქტი, რომელიც განმარტავს აღწერას). იგი მსუბუქად გავრცელებულია სადღეგრძელო ან კრეკერით ზოგიერთ კარაქით. იგი ასევე შეიძლება გავრცელებული სადღეგრძელო ერთად peanut კარაქი ან ყველის ნაჭერი და ზოგჯერ გამოიყენება არომატი სუპი აქციები. ახალი ზელანდიელები, ხოლო ბევრი ვეგემიტი, მარმარიტის ურჩევნია. Marmite აქვს საკმაოდ მსგავსი გემო Vegemite, მაგრამ ეს ოდნავ ტკბილი.
07 წლის 05
ხორცი Pie Aussie ხორცი Pie. S. Wongkaew ხორცის Pie ძალიან გავრცელებული (და ძალიან თვითმმართველობის განმარტებითი). ეს არის პატარა ტორტი (ჩვეულებრივ დაახლოებით 4 "(9 სმ დიამეტრით), სავსე ადგილზე ძროხის, გრავიისა და დაფარული" ტომატის სოუსით "(რომელიც ძალიან ჰგავს კეტჩუპეს, მაგრამ არა საკმაოდ ტკბილი) (სკოლის სასადილო) ან ჭამს, ძირითადად, როგორც საჭმლის სურსათში, ხორცის Pies ასევე შეიძლება მსახურობდეს "mushy" peas ან mashed კარტოფილი, რომელსაც ეწოდება "pie floater." ხორცის Pies ძალიან პოპულარულია სპორტულ ღონისძიებებზე და მშენებლობაზე ზოგადად, ძალიან რთული იქნებოდა ავსტრალიელი მამაკაცის მოძებნა, რომელიც არ ეთანხმებოდა იმ აზრს, რომ ხორცის Pies დაახლოებით ავსტრალიელია, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ.
06 07
თევზი და ჩიპსები თევზი და ჩიპსები. S. Wongkaew თევზი და ჩიპი ქვემოთ სანაპიროზე არის მრავალწლიანი ფავორიტი. თევზი (ხშირად ზვიგენი), როგორც წესი, დაფარულია სინათლის, ოქროს ბოთლი (ხშირად ლუდისგან დამზადებული) ცხელი ძაღლების ან კარტოფილი scallops დაფარული მარილი და ძმარი. ამ დღეებში, თევზისა და ჩიპების საკმაოდ ნორმაა ტაილანდური ტკბილი ჩალის სოუსით ნაცვლად უფრო ძველი მოძველებული სოუსით.
07 07
კუმარა ახალი ზელანდიის ტკბილი კარტოფილი. S. Wongkaew Nutritious kumara, ასევე ცნობილი როგორც ტკბილი კარტოფილი, უკვე გაშენებულია ახალ ზელანდიაში ათასობით წლის განმავლობაში. ითვლება, რომ კუმარა 1200-იანი წლების დასაწყისში ახალ ზელანდიაში გააცნო მაორის ნაპირიდან. დღეს კუმმარა ძირითადად ახალი ზელანდიის ნახევრად ტროპიკული ჩრდილოეთ კუნძულზე გაიზარდა. თეთრი, ოქრო და წითელი ჯიშები წითელი, ჩვეულებრივ, ტკბილია. სამზარეულო კუმრაის მეთოდები გაუთავებელია, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპები, სალათები, ტკბილი ან ქონდარი ნამცხვრები ან თუნდაც შეჭამეს ნედლეული.