დამზადებულია სუფთა ნედლეული მანგოებით, ზაფხულის თვეებში უხვად, ტკბილი, პიკანტური, მყიფე კაირი (ნედლი მანგო) პანჰა არის მაჰათის შტატიდან დასავლეთ ინდოეთში. ეს არის სრულყოფილი ზაფხული წყურვილი კვეთა. ჩრდილოეთ ინდოეთში იზრდებოდა, დედაჩემი გახდებოდა ბოთლები და ბოთლები იმ დროისთვის ნედლეული მანგოს დროს. ამ გზით ჩვენ ისარგებლეთ სასმელთან ნებისმიერ დროს, მომეწონა, მიუხედავად სეზონისა. ეს რეცეპტი ქმნის 6 სიმაღლის ჭიქებს, მაგრამ უფრო მეტია, ვიდრე ორჯერ ან სამმაგი თანხა და შეინახეთ სტერილური ბოთლებში თქვენს მაცივარში. Kayree Panha მარტივია და ადვილია, თუნდაც დამწყები მზარეული ხართ.
რა გჭირდებათ
- 4 საშუალო ზომის ნედლეული მწვანე
- მანგოები
- 2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 1 სუფრის კოვზი მწვანე როკ მარილი
- 1 teaspoon ახლად ადგილზე წიწაკა
- 2 tablespoons
- კამის თესლი (ადგილზე coarsely)
- 2 tablespoons cumin თესლი (შემწვარი და ადგილზე coarsely)
- 6 sprigs of პიტნის (to garnish)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ, კანი და მოხარშული ნედლეული. შეურიეთ მანგუსები, შაქარი და წყალი ღრმა ცისფანში ან წნევის გაზურში და მოხარშეთ, სანამ მანგანები რბილია.
- განათავსეთ ეს ნარევი კვების პროდუქტების გადამუშავებაში და ნაზავია.
- განათავსეთ შერეული შეურიოთ სოუსით და საშუალო ნაწილაკზე.
- დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები და საზ კიდევ 20 წუთი.
- გამორთეთ ცეცხლიდან და იძლევა გაგრილებას მთლიანად.
- ჩაასხით სათვალეებში, თუ საჭიროა ცოტა გაცივებული წყალი, შეურიეთ კარგად და დაამატეთ დამსხვრეული ყინული.
- გარნიზირებული პიტნის სპირტი და ემსახურება.