ეჭვგარეშეა, რომ გსმენიათ ჰოლანდიური ღუმელი, მყარი დაფისთვის განკუთვნილი რკინის კერძი, რომელიც გამოიყენება ნელი სამზარეულოთი. სამხრეთ აფრიკის ვერსია ამ ბანკში არის სამი ფეხი, მრგვალი ქვედა ქოთანი, რომელიც ცნობილია როგორც ბანჯი, რომელიც მოყვება სპექტრს. ეს დიდი კუბიკია არა მარტო სამხრეთ აფრიკაში, არამედ სამხრეთ აფრიკის რეგიონის მასშტაბით, სადაც თქვენ გარანტირებული ხართ ქორწინების, დაკრძალვის ან ჯოლიანი სოციალური შეკრების დროს.
ბოტსვანა ბანკში რეგულარულად გამოიყენება მსგავსი მოვლენების დროს ან გარეთ მორაკაში, საოჯახო რჩებაზე ან ბაცვანაზე გასასვლელად.
სამხრეთ აფრიკაში, potjie ასევე ცნობილია როგორც phutu ქოთანში, რომელიც გამოიყენება სამზარეულო დიდი რაოდენობით პაპი . კიდევ ერთი რამ, რაც ჩვეულებრივ გამოიყენება აფრიკულიანის პრაქტიკაში, არის ნელი მოხარშული stew ცნობილია, როგორც potjiekos ან უბრალოდ potchie, როგორც ბანკში. და დღეს, ეჭვი არ მეპარება, რომ ყველა სამხრეთ აფრიკელი უყვარს potjiekos, განსაკუთრებით სოციალური შეკრების გარშემო campfire წლის cool ზამთრის ღამით.
რა ვქნა ის არის, რომ საუკეთესო ბანფები მზადდება ხორცით, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს ძვლები. წარმოიდგინეთ, რა უნდა იყოს oxtail ან ცხვრის shank potjie იქნება! ძვლები ხელს უწყობს ქოთანში გემოს და სისქეს. ამ ეტაპზე შეიძლება ითხოვოთ ის, თუ რა განსაკუთრებულია ბანკეტების შესახებ და როგორ განსხვავდება ჩვეულებრივი კასეროლები. პასუხი არის სამზარეულო ტექნიკით.
იმისათვის, რომ აუთენტურია potjie, თქვენ უნდა საზ გარეთ, მეტი coals უზრუნველყოფს ნაზი სითბოს და კვამლის ხელს უწყობს პროცესში. ამის გაკეთება შეგიძლია ქვანახშირის მწვავე ბარბექიზე ან ბრაიიზე, როგორც სამხრეთ აფრიკაში ცნობილია. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენ ცხოვრობთ smack bang ცენტრში ლონდონის ან ნიუ იორკში და craving potjie შუა თოვლის ქარიშხალი?
პატარა დრამატულ მხარეს, მაგრამ არსებობს პასუხი ამ სიტუაციაში.
თქვენ შეგიძლიათ რეალურად მაინც გააკეთოთ potjie თქვენს სამზარეულოში. კვამლი და გარეთ გრძნობს შეიძლება დაკარგული, მაგრამ ეს არ არის ყველა ის თემა, როდესაც cooking potjie. გაცილებით მეტი იმალება სამზარეულო ტექნიკით, რომელიც უზრუნველყოფს რეალურად მიღების აუთენტურია potjie. პირველ რიგში, ინგრედიენტები ფენიანი რკინის ქოთანში. მეორეც, ზოგადად აღიარებულია, რომ ხორცის ირგვლივ აღვივრიან, სანამ ყინვაგამზადებული ყინვისის დაწყებამდე, სამზარეულოს დანარჩენ ნაწილში, აღვივებს უბრალოდ არ კეთდება. და საბოლოოდ, წყარო სითბოს cooking potjie მოდის ბოლოში pot როგორც ეწინააღმდეგებოდა გარშემო ქოთანში სითბოს თითქოს იყო ნელი სამზარეულო casserole შიგნით ღუმელი. ასე რომ თქვენი ღუმელი ზედა გააკეთოს და თქვენი ჰოლანდიური ღუმელი ან კასეროლის კერძი არის შემდეგი საუკეთესო ბანკის გამოყენება.
იმისათვის, რომ გადაიხადოთ საიდუმლოების გამოსწორება საუკეთესო ბანკებს, იყენებენ იმ ინგრედიენტებს, რომელთაგან საუკეთესო ხიხინი შედგება ძროხის ხორცით. შემდეგი ფაქტორები უნდა გავაკეთოთ სამზარეულო ტექნიკით და ყველა თქვენ უნდა გვახსოვდეს: 1. Layer ინგრედიენტები, 2. არ აღვივებს და 3. სითბოს საწყისი ქვედა up! ახლა, სცადეთ ის, რაც მძიმე დაფუძნებული რკინის pot თქვენ გაქვთ!