ეს hearty ერთი ბანკში ანგლო ინდური stew არის შერწყმა ინდური, დასავლური და აზიური გემოს, და ეს ძალიან დააკონფიგურიროთ თქვენი კონკრეტული გემოვნების. გააკეთეთ ის ნებისმიერი ხორცით, როგორიც არის ქათამი, საქონლის ხორცი, ცხვრის ან ცრემლი . ბანკის რამდენიმე rashers დაემატა ბანკში მისცემს თქვენს Stew გემრიელი, მდიდარი და smoky არომატი. ის დატვირთულია ახალი, სეზონური veggies დამატებითი გემოს და კვების. შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი რჩეულები.
მიუხედავად იმისა, რომ ანგლო-ინდოეთის ღუმელი არ არის კონკრეტული რომელიმე სეზონი, განსაკუთრებით სასიამოვნოა ცივი ზამთრის დღე. საზრიანი გაზქურის ან ნებისმიერი ღრმა ქოთანში. ნივთიერებათა სია შეიძლება იყოს ხანგრძლივი, მაგრამ ეს ისეთი მარტივი კერძია, რომ დამწყებსაც კი შეეძლება ხელი შეეშალოს და წარმატებას მიაღწიოს.
რა გჭირდებათ
- 1 კგ stew ძროხის, cubed
- 1 ლიტრი ძროხის მარაგი
- 3 სტადიის ბოსტნეული, canola, ან მზესუმზირის
- სამზარეულო ზეთი
- 2 ხახვი დაჭრილი თხელი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 2 ვარსკვლავიანი anise
- 6-8 კბილი
- 8-10 წიწაკა
- 4-5
- კარდამოების ფირფიტები, გაყოფილი
- 2 "დარიჩინის ჯოხი
- 2 სტადიის Ginger პასტა
- 3 სტადიის ნიორი პასტა
- 2 სტადიის ხორბლის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა სინათლე
- სოიოს სოუსი
- 1/2 ჭიქა ტომატის კეჩუპი
- 1 სტადიის წითელი chili სოუსით
- 2 დიდი ან 3 საშუალო ზომის პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა სტაფილო, cubed
- 1 ჭიქა შეფუთული მწვანე ბარდა
- 3 დიდი კარტოფილის დაჭრილი 4 ცალი თითოეული
- 1 ჭიქა მწვანე ლობიო მოჭრილი შევიდა 1 "ცალი
- 1 ჭიქა ყვავილოვანი ყვავილი
- 1/2 ჭიქა რადიშ, cubed
- 1/2 ჭიქა მარგალიტი ხახვი
- 2 მწვანე chilies, slit
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეიქმნას ღრმა ქოთანში საშუალო სითბოს. სანიშნეს ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ნავთობისა და სითბოს.
- ახლა დაამატეთ მთელი სანელებლები და sauté სანამ ისინი ოდნავ მუქი და არომატული.
- სანიშნეს ხახვი და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- სანიშნეს Ginger და ნიორი პასტები და მწვანე chilies და Fry ერთი წუთით.
- დამატება ფქვილი და ყავისფერი, მუდმივად აღვივებს.
- სანიშნეს სოიოს სოუსი, კეტჩუპი, წითელი chili სოუსით, პომიდორი და აურიეთ კარგად. მზარეული, სანამ პომიდორი ოდნავ pulpy.
- დაამატეთ ხორცი და ყავისფერი.
- სანიშნეს საფონდო, 2 ჭიქა წყალი და რთული ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილის, რადიშ და სტაფილო და მოუტანს ბანკში რომ boil. ჩვენ ამას ვაკეთებთ იმის გამო, რომ რთულ ბოსტნეულს აღარ სჭირდება საზ.
- საფარის საფარი. შეამცირეთ სითბო დაბალი და მზარეული, სანამ ხორცი ტენდერი არ არის. ეს შეიძლება დასჭირდეს საათში. ზოგჯერ შემოწმება თხევადი ბანკში და დაამატეთ მეტი თუ შემცირდა ძალიან ბევრი. Stew უნდა იყოს soupy უამრავი gravy.
- როდესაც ხორცის მოხარშული, დაიბანეთ სახურავი და დაამატეთ დარჩენილი, რბილი ბოსტნეული. სეზონი Stew მარილი და დახურვა ბანკში ერთხელ.
- მზარეული საშუალო სითბოს გასწვრივ რბილი veggies არიან მოხარშული, მაგრამ არა ძალიან რბილი. თქვენ არ უნდა შეინარჩუნოთ შემოწმება იმისთვის, რომ მათ არ გადააჭარბოთ; ისინი უნდა იყვნენ დენეტი.
- მიუხედავად იმისა, რომ veggies არიან cooking, დააყენა cornflour ჭიქა და დაამატოთ 1/2 ჭიქა წყალი მას. აურიეთ კარგად და უზრუნველვყოფთ, რომ არ არსებობს სიმსივნის ნარევი. შეინახეთ განზე დაამატეთ Stew.
- როდესაც veggies კეთდება, დაამატეთ cornflour- წყლის ნაზავი ქოთანში და აურიეთ. საზ კიდევ ერთი წუთი, რომელიც საშუალებას gravy რომ უწყობს ოდნავ. გამორთეთ სითბო.
- მიირთვით პიპინგის ცხელი, ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯი ან ქერქიანი პური, თუ სასურველია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 619 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 149 მგ |
| ნატრიუმი | 1,766 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 61 გ |