მე პირველად მქონდა ეს კუბური ჩილი (სათანადო სახელი პიკადილო ) საკრამენტოში კუბის რესტორანი. ეს იყო ჩემი საყვარელი კერძი ერთი ჩემი ორი საყვარელი რესტორნები - მეორე ყოფნა gumbo საათზე კარიბის რესტორანი. ეს არის hearty კერძი, სრულყოფილი თოვლი დღეში. ეს მხოლოდ 45 წუთია და ადვილია. არსებობს რამდენიმე ვარიაციები, მაგრამ ერთი შემიყვარდა შედის ქიშმიშით შეხება სიტკბოს ხაზგასმით დარიჩინის. შეგიძლიათ ისარგებლოთ ამ ლობიოზე თუ გსურთ, მაგრამ ჩემი უპირატესობა არის რაისმა.
რა გჭირდებათ
- 1/2 პატარა ხახვი (დაჭრილი, დაახლოებით 1/3 ჭიქა)
- 1/3 პატარა მწვანე წიწაკა (თესლი და დაჭრილი, 1/4 ჭიქა)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი sautéing
- 1 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 lb.
- ადგილზე ძროხის
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 15-oz. შეიძლება პომიდორი (diced)
- 1/2 tsp. კირის (ადგილზე)
- 1/4 tsp. გამხმარი
- ოგრეანო
- Pinch დარიჩინი (ადგილზე)
- სურვილისამებრ: ნიადაგის კედლების ჩაყრა (სურვილისამებრ)
- 12 pitted ზეთისხილი (ისევე როგორც Kalamata, გაყოფილი ნახევარი)
- 1/4 ჭიქა ქიშმიშით
- 1 სტადიის.
- capers
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს შემდეგ sauté ხახვი და მწვანე წიწაკა დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ხახვი არის შეარბილა.
- დაამატეთ ადგილზე ხორცი, მარილი და პილპილი, ნიორი, კეინი, ოგრეანო, დარიჩინი და კბილი. მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ხორცის ყავისფერი - დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ პომიდორი, შეამცირონ სითბოს დაბალი, დაფარვა და სიმინერი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ზეთისხილის და ქიშმიშის და 5 წუთიანი წიწაკა. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ემსახურეთ ცხელი ბრინჯი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 606 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 567 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 39 გ |