სატენდერო, წვნიანი შებოლილი ღორის მხრის არის flavored მარტივი გლაზურით გააკეთა გარგარი ინარჩუნებს. შემწვარი პირველი მოხარშული ერთად seasonings და შემდეგ ეს glazed და გამომცხვარი სრულყოფა. ემსახურეთ ღორის ხორცი კარტოფილით ან ტკბილი კარტოფილით, თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით.
შებოლილი ღორის მხრის (ან ბოსტონის ბუტ) ასევე ცნობილია როგორც "პიკნიკი ლორი". ნამდვილი ლორი მოდის ცხოველების უკანა ფეხიდან და ბარძაყისგან და პიკნიკი ლომიდან მოდის.
ღორის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩები. მიირთვით ეს დაჭრილი ან გახეხილი on buns მდოგვის მწვადი სოუსით ან ჩვეულებრივი ყვითელი მდოგვი.
გამოიყენეთ ნამცხვრები საუზმეზე ან ნამცხვებში, რომლებიც იყენებენ ღორის ხორცს, მწვანილს ან კაზაროლს. Meaty ძვლები მიიღოს ზღაპრული წვნიანი საფონდო.
რა გჭირდებათ
- 1 უსარგებლო შებოლილი ღორის მხრის ან ბოსტონის კონდახით, დაახლოებით 2 1/2 დან 3 1/2 ფუნტი
- 4 შავი წიწაკა
- 2 მთელი კბილი
- 1 საშუალო დაფნის ფოთოლი
- 1/2 ჭიქა გარგარი ინარჩუნებს ან ანანასი ინარჩუნებს
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ღორის ხორცი დიდი ჰოლანდიური ღუმელში ან 6-ქვაბში მარაგზე; დაფარავს წყლით.
- სანიშნეს peppercorns, კბილი და დაფნის ფოთოლი რომ ღორის და მოუტანს boil მეტი მაღალი სითბო. შეამცირეთ სითბო და იშვიათად დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ შებოლილი ღორის ძალიან ტენდერია. ამოღება სითბოდან; ხორცის მაგარი.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- შეუკვეთეთ შემწვარი პან ან 9-by-13-by-2-inch საცხობი ფენით კილიტა.
- თბილი გარგარი ინარჩუნებს saucepan მეტი დაბალი სითბოს ან მიკროტალღოვანი მხოლოდ სანამ შეარბილა.
- მოათავსეთ გაცივებული ღორის მომზადებული შემწვარი პანში და დაასხით მას გარგარი ინარჩუნებს.
- Bake მხრის ღეროვანი preheated ღუმელში 30 დან 40 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 490 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 172 მგ |
| ნატრიუმი | 121 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 54 გ |