ომა ("ბებიას" გერმანულ ენაზე) სამხრეთ გერმანიის საყვარელ საყვარელ ფლადსუპეს (ბულიონი პანკუკით Noodles), როგორც პირველი კურსი, ცივი დღის მეორე ნახევარში.
მან თხრიანი თასის ნატეხებში ჩამოსასხმელი და თმაზე ცხელი ბულიონი შეასხა და მათ ჭუჭყიან ტექსტურაში გადააქცია. რა გემრიელი მოგონებები. ეს არის კომფორტული საკვები მისი საუკეთესო.
მიირთვით ეს წვნიანი მალევე შეკრებაზე, რადგან ბლინები ბალახს და, საბოლოოდ, დაიშლება.
რა გჭირდებათ
- 1-quart ბულიონი (იხ. ქვემოთ მოცემული წინადადებებისთვის)
- 1 ჭიქა matchstick- გაჭრა (ცნობილია, როგორც ალუმინის ალუმინის ფრაგმენტი ფრანგული) ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, ნიახური, celeriac ან leeks (სურვილისამებრ)
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, chives, ნიახური ფოთლები ან სხვა
- მარილი, გემოვნებით
- წიწაკა, გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი. მარილი
- 1 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი
- 1 ჭიქა კლუბი სოდა ან სხვა ცქრიალა წყალი
- ნაჭერი ბეკონი ან ხახვი პანელის ჩათვლით (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ წვნიანი
- სითბოს 1 quart ბულიონი. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მსუბუქად steam matchstick ბოსტნეული, თუ იყენებთ.
გააკეთეთ ბლინები
- შეარჩიეთ ფქვილი, კარტოფილის სახამებელი და მარილი. სცემეს კვერცხი კლუბის სოდა და შემდეგ დაამატეთ სითხეები რომ ფქვილი და შეურიეთ კარგად ან whisk სანამ გლუვი.
- მოდით batter იჯდეს 1/2 საათი.
- რცხის შიგნით frying პან ან crepe პან ერთად ბეკონით (Schwarte) ან ხახვი ამისთვის არომატი (სურვილისამებრ) .სითბილი კარაქი მსუბუქად.
- შეურიეთ ხორცი ერთხელ, მოკლედ. ჩაასხით 1/3 ჭიქა ცომი ცხელი პანზე და დიდი პანელის გაკეთების მიზნით. შეავსეთ ნებისმიერი ხვრელები მიერ ზურგი ზოგიერთი batter გარშემო უკან კოვზი.
- Flip pancake მეტი როდესაც მითითებული და საზ მოკლედ. არ არის ძალიან ყავისფერი.
- გამეორება დანარჩენი batter, რათა 6 ბლინები. როგორც ისინი გამოდიან სითბოს, გააფართოვოს ისინი შევიდა ცილინდრები გაგრილებას. ისინი არ არიან გამყარებული ამ გზით. დაჭრილი მათ crosswise შევიდა 1/4-inch ზოლები ერთად მკვეთრი დანა.
მიირთვით სუპი
- ადგილი ბლინები ინდივიდუალური ცხელი თასებით. ჭიპის ბულიონი ბლინები Garnish ერთად steamed ბოსტნეული და sprinkle ერთად 2 tablespoons დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით.
ბულიონი შემოთავაზებები
ბულიონი შეიძლება იყოს შეძენილი ან ხელნაკეთი, მაგრამ ამ წვნიანის არომატი დამოკიდებულია ბოთლის ხარისხზე, ასევე ბლინებიზე. იხილეთ ეს ბულიონი რეცეპტები იდეებისათვის:
ბლინი შემოთავაზებები
სცადეთ ამ ვარიაციები ფრანგ კრეფებზე სუპერის ბამბის კვოტისთვის. გერმანიის კრეპსი სუპი რეცეპტი (ეს რეცეპტი შედის ზემოთ) - მთელი ხორბალი, Herbed Crepes რეცეპტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 152 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 10,608 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 8 გ |