სუპები, წებოები, chili და chowder are staples for ქულერი ამინდი; თუმცა, თქვენი საყვარელი სუპიანი რეცეპტების მქონე ღვინოები შეიძლება სახიფათო იყოს. თუ შენი წვნიანი ინგრედიენტები დაინახავთ და დაინახავთ მათ, როგორც პასტას სოუსით ან მსგავსი სტატუსის რაღაცას, მაშინ თქვენი ამოცანა უფრო ნაკლებად დაემუქრება.
მაგალითად, კარგი გულიანი თასი ჩილი - ყველაზე გავრცელებული ძირითადი ინგრედიენტებია პომიდორი, ლობიო და ნიადაგის ძროხა.
ასე რომ, მძიმე ტომატის სოუსით იყავი ღვინის ძიებაზე ნაკლებად ნაკლებად მჟავიანობა და მსუბუქად თნეის შემცველობაზე. თუ თქვენი chili არის მძიმე on ლობიო ან ხორცის მაშინ შეიძლება მიიღოს away ერთად ღვინო, რომელსაც აქვს უფრო მეტი სხეული და ძალა. ალბათ კაბერნე სოვინიონი , შირაზი ან მალბეკი .
ამ კონცეფციის შემუშავებით ცოტა ხნით შეგიძლიათ იხილოთ ღვინის სწორი მატჩი სხვადასხვა სახის სუპები, წებოები, ჩილიები და ფხვნილები. აქ არის რამდენიმე pairings მისაღებად თქვენ დაიწყო:
Chicken Noodle Soup იქნებოდა კარგად იმოქმედა Pinot Noir ან შესაძლოა Chenin Blanc- ით.
ქათმის სუპის კრემი მეორეს მხრივ სავარაუდოდ სოვინიონ ბლანკს ან რინგინერს ურჩევნია.
თუ თქვენ აპირებთ გუმბოსთვის მიაჩნიათ პინო ნოუს .
საფრანგეთის ხახვი წვნიანი მისცეს ფრანგული ბეუჟოლისი ან ბეუოლალის ნოუვუას წასვლას ან შესაძლოა შინდისფერი შინდისფერი.
თუ თქვენ ემსახურებით ზღვის Bisque ან Stew თქვენ უნდა დაიბრუნოს Sauvignon Blanc - earthy ტონა, შერეული ციტრუსის spike შეავსებს myriad ზღვის არსებები.
Hearty Chicken Tortilla Soup დააფასებს staple ესპანეთის ღვინო მოსწონს Rioja.
New England Clam Chowder სჭირდება კარგად გაბერილი შარდონე . საუბრისას chowder, ალბათ თქვენ ხართ სიმინდის ფხვნილი გულშემატკივართა, თუ ასე აითვისებდა უახლოეს ბოთლი გერმანიის Riesling (მშრალი) და მოდით დაარტყა თქვენი წინდები off!
და ბოლოს, თუ ბოსტნეულის ძროხის ნამცხვარი თქვენი ყურძენია, მაშინ ვერც კაფში ან შირაზთან ერთად წითელი ღვინის მოყვარულთათვის არასწორია და თუ თქვენი პრეფერენციები თეთრი ღვინოებისკენ მიდის, მიეცით გევრზტრამინერი .
გაითვალისწინეთ, რომ არ არსებობს რთული და სწრაფი წესები pairing ღვინის საკვები და კონკრეტულად სუპები, stews და ა.შ. თუმცა, არსებობს რა თქმა უნდა, ზოგიერთი ღვინო, რომელიც ხელს შეუწყობს ქოთანში სუპი უსასრულოდ უკეთესია, ვიდრე სხვები. ასე რომ ექსპერიმენტი ზოგიერთი ამ განცხადების და სცადეთ თქვენი საკუთარი. თუ თქვენ იპოვით რაიმე რჩევაზე საუკეთესო შედეგებს, დარწმუნდით, რომ მათ გაუზიარეთ ღვინის ფორუმი.