ბრატკარტოფელნი არის გერმანიის საკვები, რომელიც ხშირად გვინდა სახლში დაბრუნებას. არსებობს ორი ძირითადი ხრიკები, რათა დიდი პან-შემწვარი კარტოფილი. დაწყება მათ ერთი ფენის პან ერთად უამრავი ცხიმი და არ დააყენა საფარი პან. ეს კარტოფილი 20-დან 30 წთ-ს მიიღებს crispy, ოქროსფერი ყავის, მაგრამ დაველოდოთ ღირს.
რეცეპტი შეიძლება ადვილად გაორმაგდეს, ორი ტაფის გამოყენებით.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 500 გრამი კარტოფილი
- 2 - 3 უნცია
- ბეკონი (დაჭრილი, ბაუჩსპეკი არის საუკეთესო)
- 1 კოვზი კარაქი
- 1/4 ჭიქა წვრილად ხახვი (დაჭრილი)
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი მარჟორი (სურვილისამებრ)
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი
- caraway თესლი
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- გაანადგურე მთელი კარტოფილი იმავე ზომის და მარილი წყლის მარილწყალში, სანამ ადვილად არ ჩანან ჩანგალი. ნება მომეცით მაგარი და კანი მაინც თბილი. კარტოფილი შეიძლება რამდენიმე საათის წინ მოხდეს.
- ჩაის ბეკონი ან "ბაუჩესპეკი" პატარა ნაჭრებად და საზრგოს დიდი მოცულობით (11 ან 12 სანტიმეტრი) ლამპამდე. წაშალეთ პანდან, მაგრამ შეინარჩუნეთ მწვანილი პანში. სანიშნეს კარაქი და დნება, მაგრამ არ ყავისფერი.
- ნაჭერი ცივი კარტოფილი შევიდა 1/4 inch ნაჭრებით (5 მმ) და განათავსეთ ერთი ფენის ცხელი ცხიმი. მოათავსეთ ნებისმიერი დამატებითი კარტოფილის პირველი ფენის თავზე.
- მოაყალიბეთ კარტოფილი ხახვითა და ბეკონით და 10 - 15 წუთი უნდა გაატაროთ საშუალო სითბო. Flip მათ, როდესაც ისინი გახდებიან ოქროს ყავისფერი on underside, მაგრამ არ აურიეთ მათ.
- მარცვლეული, კარვედი, მარილი და წიწაკა და მზარეული ერთად 5 - 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მეტი კარაქი საჭიროების შემთხვევაში, ხელი შეუწყოს ბრაუნინგი.
სახლში, ამ კარტოფილი ტრადიციულად ემსახურება შემწვარი კვერცხი, მწნილის და მწვანე სალათი.
შენიშვნა: თუ არაფლეშ პანკის გამოყენება, კარტოფილი საჭიროა ბევრი კარაქი და გრევა ყავისფერი სათანადოდ. ეს არის შემთხვევითი მკურნალობის უმრავლესობა მაღალი ქოლეულის გამო, მაგრამ ისინი დარწმუნებული არიან გემრიელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 452 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 62 მგ |
| ნატრიუმი | 881 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 21 გ |