სახელი dopiaza სიტყვასიტყვით ნიშნავს ხახვი ორჯერ! ეს რეცეპტი მოუწოდებს ხახვს, გამოიყენოს დიდი რაოდენობით და ორ პაკეტში. ეს მართლაც ადვილია საზ, მაგრამ გემოვნების მსგავსად გაატარა საათი, lovingly მომზადება! კიდევ რა შეიძლება ითხოვოთ? მიირთვით გოშტა დოპია ცხელი ჩაპითებით და მწვანე სალათი.
რა გჭირდებათ
- 1 კგ თხის ხორცი (ძვლებისგან) / ძროხის ცალი / ცხვრის ფილები
- 3 teaspoons ქინძი თესლი
- 2 ჩაის კოვზი თესლი
- 3 დიდი ხახვი დაჭრილი ჯარიმა
- 3 tablespoons ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 2 teaspoons garam masala
- 1/2 ჩაის კოვზი
- turmeric ფხვნილი
- 2 tablespoons ნიორი პასტა
- 2 tablespoons Ginger პასტა
- 2 დიდი პომიდორი დაჭრილი ჯარიმა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გამაცხელებელი ან შავი, შავი პანელი საშუალო ფლიკით და ნაზად შეიწოვება ქინძი და კენკროვანი არომატით. წაშალეთ ცეცხლიდან და წაიღეთ უხეში ფხვნილი, სუფთა, მშრალი ყავის საფქვავი. გაითვალისწინეთ მოგვიანებით.
- გამოყავით დაჭრილი ხახვი 2 ნაწილად - დაახლოებით 2/3 და 1/3 მთლიანი.
- სითბოს ნავთობის დიდი პანზე საშუალო flame და დაამატეთ პირველი ბევრი ხახვი - 2/3 ნაწილი. Fry წლამდე ოქროს.
- დაამატეთ ხორცი და ფრაის ყვავი.
- დაამატეთ ყველა ფხვნილი სანელებლები, კოჭა და ნიორი პასტები და პომიდორი და ცხიმი, სანამ ნავთობი იწყება ნარევიდან. დაამატე მარილი გემოვნებით.
- დაამატეთ დარჩენილი 1/3 წვრილად დაჭრილი ხახვი და აურიეთ სხვა ინგრედიენტებით. Sauté სანამ ამ შემადგენლობის ხახვი არის რბილი და translucent 3 დან 5 წუთი დაახლოებით.
- დაამატეთ 1 1/2 ჭიქა წყალი, აურიეთ და მოვხარშოთ.
- შეამცირეთ ფლეიმის წიწაკა და მზარეული, სანამ ხორცი ტენდერია. ეს კერძი, როდესაც მოხარშული, მოითხოვს, რომ gravy მხოლოდ საკმარისია ქურთუკი ხორცის სქელი. თუ ეს ასე არ არის, მზარეული შეამციროს გრავიტი საჭირო თანმიმდევრულობად.
- შემკული ქინძით და ცხელი ჩაპითებით და მწვანე სალათით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 512 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 156 მგ |
| ნატრიუმი | 183 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 43 გ |