ეს მდოგვის რეცეპტი მზადდება მთელი ყავისფერი და ყვითელი მდოგვის თესლი თეთრი ღვინისა და ღვინის ძირში. ეს ძირითადად ვარიაციაა კლასიკური დიჯონ მდოვარზე, და ის შერეულია, რომ მას აქვს ოდნავ დამღლელი ტექსტურა.
პრეპარატის დაწყებამდე უნდა დაგჭირდეთ მდოგვის თესლი 48 საათის განმავლობაში, ხოლო მზა მდოგმა კიდევ 24 საათის განმავლობაში სტაბილიზაციას საჭიროებს, მაგრამ ფაქტობრივი მოსამზადებელი დრო 30 წამის მსგავსია.
რა გჭირდებათ
- 4 კოვზი ყავისფერი მდოგვის თესლი
- 4 სუფრის ყვითელი მდოგვის თესლი
- ½ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო (როგორიცაა კარგი ხარისხის Chablis, Sauvignon Blanc ან Chardonnay)
- ½ ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი (ან სორიის ღვინის ძმარი)
- 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 2 tablespoons icing შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ მდოგვის თესლი , ღვინო და ძმარი შუშის თასში. მნიშვნელოვანია გამოიყენოს მინის, რადგან მჟავა ღვინის და ძმარი შეიძლება რეაგირება გარკვეული სახის ლითონის და აწარმოოს off გემო. საფარის პლასტიკური გადატანა და ოთახის ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში იჯდეს.
- ბლანტერში შეტანილ იქნეს მარილი და ნაზავი, სანამ სასურველ თანმიმდევრულობას მიაღწევთ. დაახლოებით 30 წამი უნდა იყოს სწორი.
- მინა jar- ზე გადავიდეთ მჭიდრო სახურავი სახურავი და გაცივამდე 24 საათის განმავლობაში.
მდოგვი დარჩება მაცივარი რამდენიმე თვის განმავლობაში, რადგან ეს მჭიდროდ დაფარული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 12 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 88 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |