ეს რეცეპტი ებრაული ჰამანტასჩენური ჩხირისთვის განკუთვნილ ყუთებს ქმნიან, როგორც ჰამანის ქუდის წარმომადგენელი (იხილეთ მეტი ჰამანის შესახებ) და Purim- ის დღესასწაულზე შეჭამეს.
ეს წებოვანი პასტები იწყება პარაჟის მარგარინის ცომთან (თუმცა კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს რძის კვებაზე) და ტრადიციულად შევსებული გარგარი, ქათამი, და ყაყაჩოვანი ნიადაგის შევსება, მაგრამ ამ დღეებში კი შოკოლადი და სხვა ხილის ფითხები პოპულარულია.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 1/3 ჭიქა მარგარინი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 6 tablespoons წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 4 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- შევსების არჩევანი
როგორ ჩადება იგი
- კრემი შაქარი და მარგარინი ერთად. დაამატეთ კვერცხი და ნაღები სანამ არ გლუვი აურიეთ წყალი და ვანილი. სანიშნეს ფქვილი, შერევით სანამ ცომი ქმნის ბურთს. შეფუთვა პლასტმასის და რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 375 F. ხაზის საცხობი ფურცლები პერგამენტის ქაღალდზე.
- Pinch off კაკლის ზომის ცალი ცომი და გააფართოვოს შევიდა ბურთი. პრესის ბურთი ორ ცალი ქაღალდის ფურცელს შორის და მომზადებული საცხობი ფურცლების გადასაადგილებლად 1-იანი დაშორებით.
- მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი ცომი თითოეული წრის ცენტრში. Pinch შექმნას სამი კუთხეში ქუდი.
- Bake დაახლოებით 15 წუთი ან სანამ მხოლოდ იწყება ყავისფერი. თხელი სპატალის გამოყენებით, ყურადღებით ამოიღეთ ქუქი-ფაილები მავთულის საკიდების გასაშლელად.
- მაღაზიის ნაჭდევები მჭიდროდ დაფარული კონტეინერში.
ვინ იყო ჰამანი?
Haman არის ანტაგონისტი ამბავი დედოფალი Esther რომელმაც გადაარჩინა მისი ხალხი, ებრაელები, საწყისი მოკვლით მიერ ბოროტი Haman. ეს ისტორია დეტალურადაა მოცემული ბიბლიის წიგნში Esther.
სიტყვა "პრიმიმი" ჰამანისგან შედგება, რომელსაც იუდეველებზე უარი უთხრეს.
Purim ყოველწლიურად აღინიშნება ებრაული კალენდრის მიხედვით ებრაული თვის ადარის მე -14 დღეს (Adar II in leap წლის) და ჩვეულებრივ მოდის თებერვალსა და მარტში.
რატომ ჰამანტასჩენ ჭამენ Purim ამისთვის?
გაურკვეველია, თუ ჰამანმა სამფენოვანი ქუდი ატარებდა, ამ ქურთუკებისთვის ცნობილი შთაგონების შესახებ, რომელიც 1500-იანი წლების ბოლოს გერმანიაშია.
სახელი მოდის გერმანიის მონო (ყაყაჩოვანი თესლი) და ტაშენი (ჯიბეები) და საკონცერტო ნამცხვრები ცნობილია როგორც მოჰანთშენი, რაც ნიშნავს "ყაყაჩოს თესლს" ან " ჰამანას ჯიბეში" ( ჰამანტანშენი ).
"ჯიბეები" მითითებას ჰამანის ჯიბეში სავარაუდოდ ივსება ყაყაჩოების "მონეტების" მიერ წარმოდგენილი ქრთამის სახით.
გაძლიერებული ჰამანტასჩენის ჯიშები
- შოკოლადის Hamantaschen რეცეპტი : ეს არის რძის კერძი kosher ტრადიცია, რადგან კაკაოს ფხვნილი საკონდიტრო ცომი მზადდება კარაქი. ეს შეიძლება იყოს სავსე prune, ყაყაჩოს თესლი ან გარგარი, მაგრამ ისინი გასინჯოთ OH იმდენად უკეთესი ჟოლოს, Nutella, თეთრი შოკოლადის მოცულობით ან შოკოლადის peanut კარაქი.
- ვარდის წყლის Pistachio Hamantaschen რეცეპტი : ეს არის კიდევ ერთი რძის Cookie რადგან ცომი შეიცავს კარაქი flavored ვარდების წყალი. სიურპრიზი? შევსება დამზადებული pistachio marzipan.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 159 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 75 მგ |
| ნატრიუმი | 194 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |