Locro de papa არის cheesy კარტოფილის სუპი, რომელიც staple of Ecuadorian სამზარეულო. ეს ტრადიციულად იშვიათია ავოკადოსთან და მსახურობს ცხარე აჯი სოუსით . Locro de papa არის მარტივი და საკმაოდ სწრაფი, რათა ძირითადი ინგრედიენტები. ეს მკვებავი და შევსება - სრულყოფილი კომფორტული საკვები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა aji amarillo პასტა sautéed ხახვი თუ გნებავთ პატარა kick. სიმინდი ასევე პოპულარულია (დიდი კერნელი ანდინი ჩაოლოს სიმინდი არის გემრიელი).
რა გჭირდებათ
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- პირობითი: 1 tablespoons aji amarillo პასტა
- 1 ჩაის კოვზი
- 2 გირვანქა ყვითელი კარტოფილი
- 2 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 2 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა კრემი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1 კვერცხი
- 5 უნცია მონტერეის ჯეკ ყველი (გახეხილი)
- სურვილისამებრ garnish: diced avocado
- სურვილისამებრ garnish: crumbled queso ფრესკა ყველი
- პირობითი:
- Aji სოუსი
როგორ ჩადება იგი
- დუღილის 1 კოვზი კარაქი და 1 სუფრის ბოსტნეულის ზეთი მძიმე წვნიანი ბანკში.
- დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშული ნიორი და სურვილისამებრ aji amarillo paste. Sauté ხახვი ზე დაბალი სითბოს სანამ რბილი, არომატული და translucent.
- მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი არიან cooking, კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები. გათვალისწინებულია.
- როდესაც ხახვი რბილი და ოქროსფერია, დაამატეთ 1 ჭიქა ქათმის საფონდო.
- ამოიღეთ ნარევი ბლენდერში და პროცესში, სანამ არ გლუვი პიურე გაქვთ. გათვალისწინებულია.
- სანიშნეს კარტოფილი სუპი ბანკში ერთად 1 სუფრის კოვზი. Sauté სანამ კარტოფილი არომატულია და მხოლოდ ოქროს გახსენით იწყება.
- დაამატეთ ხახვი თხევადი ბანკში კარტოფილით, ქათმის მარაგის კიდევ ერთი ჭიქა და 2 ჭიქა წყალი.
- მოიყვანეთ სითხე, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით და მზარეული კარტოფილი, სანამ ისინი ძალიან მგრძნობიარეა 20-25 წუთის განმავლობაში.
- Mash კარტოფილი საფუძვლიანად ბანკში ერთად კარტოფილის masher.
- პატარა თასი, whisk კვერცხი ერთად კრემი და რძე. Whisk ჭიქა ცხელი წვნიანი ნარევი შევიდა რძე და ნაღები, შემდეგ დაამატოთ ეს ყველაფერი წვნიანი, whisking შესაწყობად.
- Whisk წელს გახეხილი ყველი სანამ მდნარი. სეზონის სუპი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მიირთვით წვნიანი ცხელი, გახეხილი დაჭრილი ავოკადო და დაქანებულ queso ფრესკოს ყველით .
ემსახურება 6 გულუხვად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 421 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 94 მგ |
| ნატრიუმი | 362 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 15 გ |