ვანილი ლობიო მოდის ორქიდეა
ვანილი ლობიო
ვანილი არის ორქიდეის ქარხნის ნაყოფი, რომელიც იზრდება ლობიო ბოთლში. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს 110 სახეობის ვანილის ორქიდეები, მხოლოდ ერთი, ვანილა პლინიფოლია , აწარმოებს ნაყოფს, რომელიც კომერციულ ვანილის 99% -ს გვაძლევს. კიდევ ერთი გვარის, ვანილა ტაჰიტენზი გაიზარდა Tahiti, აწარმოებს ხილის უფრო გამოხატული არომატით, მაგრამ debatedly ნაკლებად არომატი.
ვანილი ორქიდეები ტროპიკული კლიმატით იზრდებიან, ძირითადად, მექსიკა, ტაჰიტი, მადაგასკარი, რეუნიონი, მავრიკი, კომორო, ინდონეზია, უგანდა და ტონო, მადაგასკარისგან მსოფლიოს მიწოდების სამი მეოთხედი.
ხილის წარმოების მიზნით, ორქიდეის ყვავილები ძალზედ სპეციფიურია დღის განმავლობაში, როდესაც ყვავილები ღიაა ერთი თვის განმავლობაში ყვავილობის პერიოდში. ნაყოფი ნებადართული არ არის ნებადართული, რადგან ეს გამოიწვევს ლობიოების გაყოფას, რითაც დაკარგავს კომერციულ ღირებულებას. მოსავლის აღება ხდება ოთხიდან ექვს თვემდე ვაზის შემდეგ.
ერთხელ მოსავალს, მწვანე ლობიო გაივლის მკურნალობის პროცესს, რომელიც კიდევ ექვს თვეში გრძელდება, სადაც ლობიოში გაჟღენთილი ლობიოა, "ღრუში" გაჟღენთილია, რომელიც მზეზე გაჟღენთილია წყლის შემდეგ და შემდეგ ინახება სავენტილაციო ოთახში ნელა ფერმენტი და აწარმოოს მათი უნიკალური არომატი და არომატი.
ვანილინის არომატის ხარისხი და არომატი ზრდის ადგილმდებარეობის მიხედვით მერყეობს, ვინაიდან ზოგიერთ ადგილზე აწარმოებს ლობიო ვანილის შემცველობით. შედეგად მუქი ყავისფერი ვანილის ლობიო, როგორც წესი, 7-9 inches ხანგრძლივი, იწონის დაახლოებით 5 გრამი და შემოსავალი შესახებ 1/2 ჩაის კოვზი თესლი.
ერთი მეოთხედი კოვზი უნდა იყოს საკმარისი 4-დან 5 ადამიანით.
მეტი ვანილა და ვანილა რეცეპტები
•
• ვანილის ლობიო
• სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, იმიტაცია ვანილი და ვანილა არომატული განსხვავებები
•
• ვუფრთხილდეთ adulterated მექსიკური ვანილი
• ვანილის ისტორია
• ვანილის რეცეპტები
ნამცხვრები
| • | უბრალოდ ვანილი: ყოველდღიური გამოყენების რეცეპტები |
| • | შოკოლადი და ვანილი |
| • | ვანილი: მსოფლიოს საყვარელი არომატისა და სურნელი კულტურის ისტორია |
| • | ჰერბ მიქსერები და სპირტი |