ეს გემრიელი კერძი მიდის ისევე როგორც ცხელი ჩაპითტების მსგავსად, როგორც უბრალო მოხარშული ბრინჯით. განშლის სალათი ან veggie და თქვენ მიიღო სრულყოფილი ვეგეტარიანული კვება!
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა Moong Daal (გაყოფილი ყვითელი lentil) გარეცხილი საფუძვლიანად
- 1 ჭიქა მაესური დალი (გაყოფილი წითელი ოსპი) გარეცხილი ზედმიწევნით
- 1/4 tsp asafetida
- 1 tsp turmeric ფხვნილი
- 1 tsp
- წითელი ჩალის ფხვნილი
- 2 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 1 დიდი ხახვი დაჭრილი ჯარიმა
- 1 საშუალო პომიდორი დაჭრილი ჯარიმა
- 1 სტადიის ნიორი პასტა
- 1/2 tbsp ginger პასტა
- 2 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1 tsp
- Sambar Masala
- 2 tbsps
- ნემსი
- 7-8 Curry ფოთლები
- 1 tsp
- პაანჩ ფეროანი
- 2 მწვანე chilies დაჭრილი ჯარიმა (სურვილისამებრ)
- მარილი გემოვნებით
- დაჭრილი ქინძი ფოთლებია (დაახლოებით 1/4 ჭიქა)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ 2 დამუშავებული Daals ერთად ზეწოლის გაზქურის და დაამატეთ საკმარისი წყალი მხოლოდ დასაფარავად. დაამატეთ ასფეტიდი, 1/2 ც. ტურმერი და წითელი ჩილინგი და მარილი გემოვნებით. შეიმუშავეთ საზამჟავა საშუალო ფლეში. ნება მიეცით ერთი გაძნელება / წნევა გათავისუფლება და შეამციროს ფლეიმის simmer. მზარეული აქამდე გაიგებთ 2 სტვენს / ზეწოლას და გამორთეთ. დაიცავით ზედმეტი გაზქურის გახსნის გარეშე.
- გამაცხელებელი სამზარეულო ნავთობის ღრმა, მძიმე- bottomed პან საშუალო flame. სანიშნეს ხახვი და ფრაის წლამდე translucent.
- დავამატოთ პომიდორი, კოჭა და ნივრის პასტები და წიწაკა, სანამ პომიდორი რბილი და ცრემლებია.
- დამატება ყველა ფხვნილი სანელებლების - ქინძი, კინი, სამარმარ მასალა და დარჩენილი 1/2 tsp turmeric და წითელი chili ფხვნილები. შეურიეთ კარგად და ფრაის 5-7 წუთი.
- გაათავისუფლეთ ორთქლი და გახსენით ზეწოლის გაზქურა. დაამატეთ მოხარშული ყლასი მასაჟისას და აურიეთ კარგად. სეზონი მარილით საჭიროების შემთხვევაში. საზ 10 წუთი საშუალო flame. ზოგჯერ აურიეთ.
- სხვა პატარა პანში, მზეზე სითბოს დატენიანებამდე (მაგ. სანიშნეს Paanch Phoran , Curry ფოთლები, მწვანე chilies და Fry 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი შეწყვეტს spluttering. ხშირად აურიეთ.
- გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ ეს ნარევი Daal- ს. აურიეთ კარგად.
- გახეხილი დაჭრილი ქინძი ფოთლებით და ემსახურება ცხელი ჩაპატს ან ჩვეულებრივ მოხარშული ბრინჯით.