Veracruz ერთ-ერთი პირველი ადგილია ესპანეთის მიერ მექსიკაში დასახლებული, რაც აშკარად ხმელთაშუა ზღვის გავლენის ტრადიციულ კერძებშია. Veracruz გამოირჩევა ხანგრძლივი სანაპირო და ზღვის პროდუქტები ძალიან პოპულარულია.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- ნახევარი ერთი ხახვი, peeled და დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, წიწაკა და დაჭრილი
- 4 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
- 2
- მწვანე ფქვილი, შემწვარი და დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 12 დიდი
- მწვანე ზეთისხილი , დაჭრილი ნახევარი
- 2 tablespoons მწვანე capers
- 4 ცალი ახალი,
- თეთრი თევზი
როგორ ჩადება იგი
- ჭიქა ერთი სუფრის ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი სოუსით პან.
- სითბოს ის საშუალო მაღალი სითბო და დაამატოთ ხახვი.
- გაახანგრძლიეთ ხახვი, სანამ ისინი არ გახდება translucent, დაახლოებით 2 წუთი.
- ქვედა სითბოს საშუალო და დაამატოთ ნიორი.
- სანიშნეს პომიდორი და მწვანე chiles და გააგრძელებს გაღვივება და საზ მათ.
- შემცირება სითბო ისევ საშუალო დაბალი და დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები, გარდა თევზის. 10-15 წუთი სოუსით.
- მიუხედავად იმისა, რომ სოუსით ამშვიდებს, სითბოს კიდევ ერთი სითბოს მეტი სითბოს და ქვედა დერეფნის ქვედა ერთად დარჩენილი ერთი სუფრის ზეითუნის ზეთი .
- მოათავსეთ თევზი პანში და მსუბუქად სეზონი თითოეული ნაჭერი ერთად pinch მარილი და პილპილი. საზ 3-6 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ იგი დამზადდება მეშვეობით.
- სამზარეულო დრო განსხვავდება იმის შესახებ, თუ რამდენად სქელია თითოეული თევზის დაჭრილი. როდესაც თევზი და სოუსი მზად ხართ, თევზის ნაჭერი ფირფიტაზე და ზევით 1/4 სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 241 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |