ლიმონის არის საყვარელი ბერძნული გარდა ბევრი კარტოფილის კერძები, და ეს სწრაფი და მარტივი ბერძნული კარტოფილის სალათი ეყრდნობა ლიმონის მისცეს მას შეხებით სიმკვეთრე. საბოლოო ჯამში წყვილი ძალზედ ბევრი ძირითადი კერძებია.
ტრადიციული პატატოსალატა- πατατοσαλάτα ბერძნული და გამოხატული pah-tah-toh-sah- lah-tah- გამოგონება ზეითუნის ზეთი მაიო ხშირად გამოიყენება ამერიკული კარტოფილის სალათებში. ეს ხდის პრაქტიკულად ცხიმიანი და დანაშაულს. თუ ფიქრობთ, რომ ცოტა რძის მყავს, რამდენიმე ნაყინის მიმდებარე ყველით მოაყარეთ, რომ კარტოფილი და ფეფე შესანიშნავი წყვილია.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი თეთრი ან წითელი ხახვი
- 5 დან 6 საშუალო დიდი კარტოფილი
- 3/4 ჭიქა
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა ახლად squeezed ლიმონის წვენი
- 3 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 კოვზი ახლად ადგილზე წიწაკა
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნაჭერი , შემდეგ დაჭრილი ნაჭერი ნახევარი.
- კვერცხის კარტოფილი და გაჭრა მათ თანაბარი ზომის ზომის მოცულობით. ჩამოიბანეთ კარგად.
- დაამატეთ კარტოფილი ცივი წყლის ბანკში, საკმარისია მათ დასაფარავად 1 1/2 სანტიმეტრით. მოამზადეთ წყალი და მოხარშოთ კარტოფილი საშუალო სიცხეზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- შეამოწმეთ კარტოფილი doneness- სთვის 10 წუთის შემდეგ. ისინი უნდა გაიყვანონ ჩანგრევთან ერთად, როდესაც ისინი მზად არიან. თუ ისინი ჯერ კიდევ არ არიან, შეინარჩუნეთ შემოწმება ერთ წუთში.
- ამოღება კარტოფილი საწყისი სითბო, როგორც კი ისინი გაკეთდა და სანიაღვრე მათ. Overcooking გახდება მათ mush როდესაც თქვენ მოამზადოს სალათი.
- მოათავსეთ კარტოფილი ემსახურება თასი ან კერძი. დაამატეთ ხახვი და დავუმატოთ ერთად.
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი, მარილი და პილპილი პატარა თასის გამოყენებით.
- სანიშნეს გასახდელი კარტოფილის და ხახვი ნარევი მხოლოდ სანამ მზად ვართ ემსახურება და კომბინირება კარგად. Sprinkle ერთად ოხრახუში.
რჩევები და ვარიაციები
- გამოყენება წითელი ხახვი ხდის ლამაზი ვიზუალური ეფექტი, და ბევრი ტრადიციული patatosalata რეცეპტები მოვუწოდებთ კონკრეტულად წითელი ხახვი.
- შეგიძლიათ კარტოფილის შემცველი კანი, თუ გსურთ. ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე peeling მათ, როდესაც ისინი მძიმე და ნედლეული.
- შეგიძლიათ ამ კარტოფილის სალათი თბილი, ოთახის ტემპერატურაზე, ან გაცივებული.
- დაამატეთ დაქუცმაცებული მძიმე მოხარშული კვერცხი ვარიაციით. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა 4 კვერცხი. უბრალოდ მოვხარშოთ, ხოლო კარტოფილი არის სამზარეულო, ან მათ წინ.
- მეტი ბერძნული შეხება, დაამატეთ ზოგიერთი Kalamata ზეთისხილი, pitted და quartered. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი ან scallions- თქვენ უნდა 2 დან 3, დაჭრილი thinly.
- Red Bliss კარტოფილი იდეალურია ამ რეცეპტისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 526 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 37 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 8 გ |