Haddock არის რბილი flavored ფირმა თეთრი თევზი, რომელიც დაკავშირებულია cod. ეს მშვენიერი გამომცხვარი, მოხარშული, სუპები, ან ღრმა შემწვარი, და ის სარგებლობს ბევრი შეავსებს არომატს.
ეს crispy panko crusted გამომცხვარი haddock არის ზღაპრული გზა ისარგებლოს თევზი. ჰედოკის ფილეები გაჯერებულია არომატული კვერცხის შემცველი კვერცხის ნარევით და შემდეგ პანკო breadcrumbs- ზე დაფარული. მიუხედავად იმისა, რომ ღრმა შემწვარი ხარჯი (თევზი და ჩიპი) არის ფანტასტიური, ეს გამომცხვარი ვერსია არის შესანიშნავი ჩანაცვლება. თქვენ მოჭრილი ცხიმი და კალორია, მაგრამ არ აიღო არომატი. თუ სასურველ საფარში გისურვებთ, პანკოს ნამსხვრევები საკმარისია კვების პროდუქტში.
ფილე უგემრიელესია ხელნაკეთი თარხნის სოუსით ან ხორცით სოუსით. მიირთვით თევზის ფილე ერთად გამომცხვარი საფრანგეთის კარტოფილი ან შემწვარი კარტოფილი დაკმაყოფილებული ოჯახის კვება თევზი და ჩიპი. მსუბუქ კვებაზე, ემსახურება თევზის ფილეებს სადღაც სალათის სადღეგრძელოს ან მსუბუქ კოლესლაზე.
თუ თქვენ ვერ იპოვეთ ჰადდაკი თქვენს არეალში, ჩაანაცვლოთ cod, pollock ან catfish fillets.
თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ გამომცხვარი ფილე სენდვიჩებისთვის, უბრალოდ მოჭრილიყავით მათ ნაჭრებად, სანამ ქათმის ჩათვლით. ემსახურეთ მათ toasted buns ერთად კარტოფილის ჩიპი ან კარტოფილი .
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ჰოდოკის ფილე (დაჭრილი 4 უნცია 6 ცალი ცალი)
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა პანკო breadcrumbs
- 3 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში (ბინა ფოთოლი ან curly, წვრილად დაჭრილი)
- 2 დიდი კვერცხი
- 3 tablespoons მაიონეზი
- 1 1/2 teaspoons კრემლის სუნელი (ან მსგავსი სუნელი მარილის ნაზავი)
- 1 ლიმონი (დაჭრილი შევიდა wedges, ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 425 F (220 C / Gas 7).
- ხაზის გაბრტყელი საცხობი ფურცელი კილიტა; spray კილიტა ერთად nonstick სამზარეულო spray ან ფუნჯი მსუბუქად ნავთობის.
- დაასხით ველური ფილეები (მსუბუქად) მარილი და წიწაკა.
- განათავსეთ ფქვილი ფართო, არაღრმა თასში.
- შეუთავსეთ panko crumbs და ოხრახუში სხვა ფართო, არაღრმა თასი.
- მესამე თასი, whisk კვერცხები მაიონეზი და Creole seasoning.
- დიპლორირებული ფქვილი ფქვილში, ფურცელზე კარგად, და შემდეგ გააფუჭებს ფილე კვერცხის ნარევიდან, ქურთუკი ორივე მხარეს. შემდეგი, გააფართოვოს თევზის ფილე panko crumb ნარევი, დაჭერით მსუბუქად, რათა დაეხმაროს crumbs ვიცავთ თევზი. გაიმეორეთ დარჩენილი თევზი.
- მოაწყეთ ჰედოკი მომზადებული საცხობი პანში. იყიდება ცალი გრძელი, თხელი "კუდი", დააგემოვნეთ თხელი ნაწილების ქვეშ ფილე. ისინი უნდა იყოს ერთგვაროვანი სისქით, ამიტომ ისინი თანაბრად მზარეულნი იქნებიან.
- საცხობი თევზის ფილე დაახლოებით 18 დან 22 წთ-მდე, ან სანამ ჰედოკი დამზადებულია ჩანგალით და ადვილად ჩამოსხმობს. საცხობი დრო დამოკიდებულია სისქეზე, ამიტომ ძალიან თხელი ან სქელი ფილეებისთვის მორგება.
- მიირთვით ღუმელში შემწვარი თევზის ფილე ერთად ლიმონის სურვილები, ერთად შერწყმა თქვენი არჩევანი.
რჩევები
- შესამოწმებლად ნაჭერი თევზი doneness, ჩადეთ ჩანგალი შევიდა ცენტრში thickest ფილე. ირონია და ლიფტი. ცენტრში არსებული თევზი ადვილად იფუნქციონირებს და გამოჩნდება გაუმჭვირვალე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 577 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 343 მგ |
| ნატრიუმი | 2,121 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 50 გ |