რა არის სეზონი ახალ მექსიკაში?
იპოვეთ ეს ხილი და ბოსტნეული (და კაკალი!) ახალ მექსიკაში. დამოკიდებულია თქვენი ფართობი სახელმწიფოს, იზრდება სეზონის და მოსავლის ხელმისაწვდომობის თქვენი დაუყოვნებლივ რაიონი განსხვავდება. ჩრდილოეთით ახალი მექსიკა აქვს უფრო მზარდი სეზონი, ვიდრე ცენტრალურ და სამხრეთ ნიუ-მექსიკოზე, თუმცა არგუმულა და სალათის მსგავსი მაგარი ამინდი კულტურები ჩრდილოეთით გრძელდება. თბილ ადგილებში, სეზონებს უფრო ადრე და ბოლოს აღარ იწყებენ (მწვანეთა, სტაფილო, ჭარხლის და რადიუსების ზოგიერთი ელემენტი შეიძლება წელიწადში უფრო ზომიერი იყოს); ცივი ადგილებში მოსავლის ჯერ დაიწყება მოგვიანებით და დამთავრდება.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყურებოდეს პროდუქციის სეზონის მიხედვით: გაზაფხული , ზაფხული , შემოდგომა , ზამთარი .
ვაშლი, აგვისტო-ნოემბერი (ცივი შენახვა გაზაფხულზე)
გარგარი, ივნისიდან აგვისტომდე
არგუულა, სექტემბრიდან ივნისამდე
ასპარაგუსი, თებერვალიდან მაისის ჩათვლით
ბასილი, წელიწადი
ჭარხალი, აპრილი ნოემბრის ჩათვლით
Blackberries, ივნისიდან სექტემბრამდე
შავი- eyed Peas, ივნისიდან ნოემბრის ჩათვლით
Bok Choy , დაეცემა მეშვეობით გაზაფხულზე
ბროკოლი, წლის განმავლობაში, მაგრამ საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში
ბროკოლი რაბა, აგვისტოდან ნოემბრამდე
ბრიუსელი Sprouts, სექტემბერი, ნოემბერი
კომბოსტო, ივნისიდან სექტემბრამდე
Cantaloupes, ივლისიდან ნოემბრის ჩათვლით
სტაფილო, ივნისიდან ნოემბრამდე
ყვავილოვანი კომბოსტო, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
Celeriac / Celery Root, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
ნიახური, აგვისტო ნოემბრიდან
კილინტრო, წელიწადი
Chard, სექტემბერი ივნისის ჩათვლით
ალუბალი, ივნისი და ივლისი
ძვირფასეულობა, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
Chiles, ივლისი მეშვეობით ნოემბერი
Collard მწვანეთა, სექტემბრიდან ივნისამდე
სიმინდი, ივნისიდან ნოემბრამდე
კიტრი, ივნისიდან ნოემბრამდე
ბადრიჯანი, ივნისიდან ნოემბრამდე
Escarole, სექტემბერი, დეკემბერი
ცერეცოს, აგვისტოდან დეკემბრამდე
ლეღვი, ივნისიდან სექტემბრამდე
ნიორი, ივნისი (აგვისტოდან ინახება)
ნივრის Scapes / მწვანე ნიორი, მარტში და აპრილში
ყურძენი, ივლისიდან ნოემბრამდე
მწვანე ლობიო, ივნისიდან ნოემბრამდე
მწვანე ხახვი, ივნისიდან ნოემბრამდე
მწვანილი, წელიწადი
Kale, სექტემბერი ივნისის ჩათვლით
Kohlrabi , ივლისი ნოემბრის ჩათვლით
ივლისი, ივლისის ჩათვლით
სალათის წვენი, წელიწადში
ნესვი, ივლისიდან ნოემბრამდე
ზარაფხანა, წელიწადი
სხვა , გაზაფხული
სოკო (გაშენებულია), წელიწადის განმავლობაში
სოკო (ველური), გაზაფხული და შემოდგომა
ნექტარინები, ივნისიდან სექტემბრამდე
ახალი კარტოფილი , აპრილი ივნისის ჩათვლით
Okra, ივნისიდან ოქტომბრამდე
ხახვი, ივნისიდან ნოემბრამდე (ინახება ზამთარში)
Oregano, წელიწადი
ოხრახუში, წლის განმავლობაში
Parsnips, სექტემბრიდან დეკემბრამდე (შესაძლებელია შენახვისაგან ზამთრის მეშვეობით)
ატამი , ივნისიდან სექტემბრამდე
მსხალი, სექტემბერი, ნოემბერი
Pea Greens, თებერვალიდან აპრილის ჩათვლით
Peas და Pea pods, თებერვალი, ივლისი
Pecans, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Peppers (ტკბილი), ივნისიდან ოქტომბრამდე
Pistachios, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Plums & Pluots, ივნისიდან სექტემბრამდე
კარტოფილი, ივნისიდან დეკემბრამდე (შენახვის წელიწადში)
Pumpkins, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Radicchio, სექტემბერი მეშვეობით ნოემბერი
Radishes, სექტემბერი ივნისის ჩათვლით
რაპიინი, სექტემბერი ივნისის ჩათვლით
ჟოლო, ივნისიდან სექტემბრამდე
ტუბერბ, აპრილი და მაისი
როზმარი, წელიწადი
Rutabagas, სექტემბრიდან დეკემბრის ჩათვლით (შესაძლებელია შენახვის მეშვეობით ზამთარში)
Sage, წლის რაუნდი
Scallions, ივნისიდან ნოემბრის ჩათვლით
შალოტები , ივნისიდან ნოემბრამდე (ზამთრის შენახვისაგან)
დაბომბვა ლობიო, ივნისიდან ნოემბრამდე
ვადამდელი Peas თებერვალი ივნისის ჩათვლით
ისპანახი, თებერვალიდან ივლისამდე
Squash (ზაფხული), მაისი მეშვეობით ოქტომბერი
Squash (ზამთარი), სექტემბრიდან დეკემბრამდე
ტკბილი კარტოფილი, ივლისიდან დეკემბრამდე
ტიმე, წელიწადი
ტომატისი , ივნისიდან ნოემბრამდე
პომიდორი, ივნისიდან ნოემბრამდე
Turnips, ივლისიდან დეკემბრის ჩათვლით (ზამთრის შენახვისაგან)
საზამთრო, ივლისი სექტემბრამდე
ზამთრის Squash, სექტემბრიდან დეკემბრამდე
Zucchini, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
Zucchini ყვავილები, მაისი მეშვეობით აგვისტო