დიდი ნეტავი სიეტლში, სპოკანში და მის ფარგლებს გარეთ
იპოვეთ დიდი საკვები ვაშინგტონში მთელი ქვეყნის მასშტაბით - სპოკანიდან სეკიმისკენ (და, რა თქმა უნდა, სიეტლის ტობაო). ფავორიტი რამ გაიგეთ ვაშინგტონის დიდ მდგომარეობაში? გამომიგზავნე ელ-ფოსტა, მე რა გამომიტეხა!
01 წლის 11
ვაშინგტონის სახელმწიფო სეზონური ხილი და ბოსტნეულისოკოს ნაზავი. ჯეიმს ტესი / გეტის სურათები ვაშინგტონი სავსეა დიდი ნატურალური პროდუქციით, მწვანე წყნარი ოკეანის სანაპიროდან, აღმოსავლეთით, აღმოსავლეთ ნაწილში, სახელმწიფოს მზარდ პირობებს სთავაზობს. თბილი და მშრალი ზაფხული, მაგარი, მაგრამ არ არის ცივი და სველი ზამთარი ყველა ძალიან ბედნიერი მცენარეთათვის.
11 of 11
ვაშინგტონი ფერმერთა ბაზრები
ჯერემი ფაბერი Seattle- ში ბალადის ფერმერთა ბაზარზე Foraged და Found Edibles. ფოტო © მოლი უოტსონი ისევე, როგორც სახელმწიფო ივსება დიდი პროდუქტით, იგი ასევე დაფარულია ფერმერების ბაზრებზე სავსე ნაყოფებით, რომლებშიც არ არის ნათქვამი საძოვრების კვერცხი, ხორცისა და რძის პროდუქტების, სუფთა ზღვის პროდუქტები და ჯემი (მზადდება ზოგიერთი უგემრიელესი, juiciest კენკრა, სავარაუდოა, რომ იპოვოთ), ისევე როგორც სხვა ადგილობრივი საკვები პროდუქტები.
11 of 11
ვაშინგტონი ვაშლი და მსხალი
ანჟუ მსხალი. Mitch / გეტის სურათები ვაშინგტონი იზრდება ცნობილი (და ფართოდ ექსპორტირებული) ვაშლი და მსხალი. შეხედეთ ვაშინგტონში მოყვანილი ვაშლისა და მსხლის ფერმერებს ბაზრებზე და სასურსათო მაღაზიებში, ან იპოვეთ ბაღი, სადაც შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი.
11 of 04
ვაშინგტონი
მაყვალი. ფოტო © პოლ უილიამსი - Funkystock / გეტის სურათები ვაზისა და მთაში გაშენებული ბალახოვანი მცენარეებისკენ მიმავალ ბაქტერიებს, გზებისა და მდელოებისკენ მიმავალ გზაზე (როგორც ჩანს, ნამცხვარია), ვაშინგტონში კენკრა შესანიშნავია.
11 of 11
ვაშინგტონი
Cubed ყველი. გამოსახულების წყარო / გეტის სურათები დიდი ყველი უნდა იყოს ვაშინგტონში. ვაშინგტონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ცნობილმა Cougar Gold- მა Seattle- ს Beecher- ის ხელნაკეთი ყველი და ათეულობით ათეულობით პატარა მწარმოებელს გადასცა. ყოველივე ზემოთ მოყვანილია სიეტლის ყოველწლიური ყველის ფესტივალში მაისში.
11 11
ვაშინგტონი ალუბალი
ალუბალი. ფოტო © მოლი უოტსონი ერთ-ერთი საუკეთესო ალუბალი Seattle- ს მახლობლად მთა Rainier- ის სახელით არის დასახელებული. გრილი და სველი, მაგრამ არ გაყინვა ზამთარი და თბილი, მშრალი ზაფხული, რომ ვაშინგტონი ისეთი დიდი ადგილია, რომ გაიზარდოს კენკრა და ყურძენი სუფთა ჩანჩქერებისთვისაც. ვაშინგტონში მოყვანილი ალუბლის უმრავლესობა ტკბილი ალუბალია - რენიერი, ბინგ, ტალარე და სხვ. - შესანიშნავია ხელიდან ან სალათეში სავსე. როდესაც თქვენ მზად ხართ მათთან ერთად, შეამოწმეთ ამ ალუბლის რეცეპტები. გაინტერესებთ მეტი? წაიკითხეთ ყველა შესახებ ჭინჭრის შესახებ .
11 of 11
ვაშინგტონი Dungeness Crab
Dungeness Crab. ფოტო © Owaki - Kulla / გეტის სურათები ორაგმა შეიძლება მიიღოს ყველა ყურადღება და ხელსაყრელოები, რომლებიც დარწმუნებულნი არიან, რომ ვაშინგტონში მოსიყვარულე ჟანგბადის მათი სამართლიანი წილი უფრო მეტია, ვიდრე დასავლეთ სანაპირო ჭურჭლის მოყვარულთა საძოვრები - ოლიმპიური ნახევარკუნძულზე ვაშინგტონი. შეიტყვეთ უფრო მეტი შესახებ Dungeness Crab აქ.
11 of 11
ვაშინგტონი Shellfish
მუშები ტაბასკოს სოუსით. ფოტო © ჰიბრიდული სურათები / გეტის სურათები Puget ხმის მასპინძლობს ბევრი shellfish ფერმები: oysters , mussels , clams და geoducks იზრდება მოქცევითი ბინა ადგილებში სიღრმისეული მდგრადი გზები. მდიდარი, მაგრამ ცივი წყლები ქმნის რამდენიმე ყველაზე გემრიელი ჭურვი. Pacific oyster ჯიშების (ანუ kumamotos, pacificas) განსაკუთრებით ღირს ეძებს out მათი ტკბილი არომატით, plump აშენება, snappy ტექსტურა, და briny pop.
11 of 11
ვაშინგტონის Wild Salmon
სოკეტე სალმონ. ფოტო © გეტის სურათები მას შემდეგ, რაც ადგილობრივები იციან მათი ორაგული, იშვიათად არის ჩამოთვლილი, როგორც უბრალოდ "ორაგული" როდესაც იყიდება წყნარი ოკეანის ჩრდილო. სად დაიჭირეს და რა ტიპის ორაგობაა , როგორც წესი, აღინიშნება.
იხილე ახალი სალინი იყიდება Pike ადგილი ბაზარზე მოგცემთ გრძნობას.
11 of 10
ვაშინგტონი ღვინოები და ლუდი
ვაზის ყურძენი. გარი Holscher / გეტის სურათები ვაშინგტონში დიდი ღვინოები მზადდება და მთელს ქარხანაზეა გათვლილი. ვაშინგტონის ღვინისა და ღვინის ქარხნის ეს ჩამონათვალი დიდი ადგილია ვაშინგტონის ღვინის სცენაზე.
პოპულარული ღონისძიება Seattle ადგილობრივები ყოველ წელს არის პასპორტი Woodinville აპრილში, როდესაც ყველა Woodinville ღვინის ღიაა იმავე დღეს. ბილეთები თებერვალში იყიდება.
ხელოსანთა ლუდი და ლუდის ბარებისა ვაშინგტონში ათეულობით ათეულია. იპოვე ერთი მახარით ამ გზამკვლევი ვაშინგტონ ბერერსთან.
11 11
მეტი ვაშინგტონის ადგილობრივი საკვები რესურსები
ვაშინგტონის საკვები ხელოსნები. ვაშინგტონი სახელმწიფო სავსეა სავსე . დაიცავით თანამემამულე ადგილობრივ საკვების ენთუზიასტების თავგადასავლები (და რამდენიმე იდეის გასავლელად).
მეტი იდეები, შთაგონება, მოვლენები და თანამოაზრეები ე.წ. ადგილობრივი საკვები რესურსებით ვაშინგტონში:
- სასიამოვნო საკვები
- ნელი საკვები ჩრდილოეთ ოლიმპიური ნახევარკუნძული
- ნელი საკვები Seattle
- ნელი ვაშინგტონი
- ვაშინგტონის საკვები ხელოსნები