ეს ზღვის კრეფები ქმნის მშვენიერი ფილიალი ან სადილის კერძი ერთად თქვენი საყვარელი სალათი. გამოიყენეთ shrimp და lobster in crepes, ან გამოიყენოთ ყველა shrimp ან ყველა lobster. ან შეცვალეთ lobster ერთად crab ხორცი ან scallops.
კრეფები ცოტა ხნის განმავლობაში საზრგუნავს ერთ დროს, მაგრამ batter და მოხარშული crepes შეიძლება დროულად გაკეთდეს. გამაცივებელი ცომი დაფარული კონტეინერისთვის 12 საათის განმავლობაში. ან შეინახეთ crepes in კვების შენახვის ჩანთა მაცივარი, გამოყოფილი waxed ქაღალდი ფურცლები, მდე 5 დღის განმავლობაში. არსებობს ასევე მზად გამოყენების მზა კრეფები, რომელიც გაჭრა cooking დრო მნიშვნელოვნად.
რა გჭირდებათ
- კრეფსისთვის:
- 2 დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- შევსების მიზნით:
- 5 tablespoons კარაქი (გაყოფილი)
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად შემწვარი ნატრიუმი
- 1 1/2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- პირობითი: 1 სუფრის მშრალი ბალი
- 8 უნცია მოხარშული shrimp (განახევრდა სიგრძივ)
- 1/2 ჭიქა მოხარშული დაჭრილი lobster (ან flaked crabmeat)
- 2 მყარი მოხარშული კვერცხი (დაჭრილი)
- 10 კრემები (ხელნაკეთი ან მზა, შეძენილი)
- 1 დან 2 tablespoons პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
კრემები
განათავსეთ 2 დიდი კვერცხი ბლენდერში 3/4 ჭიქა რძე, 1/2 ჭიქა ფქვილი, 2 ჭიქა მდნარი კარაქი და 1/4 კოვზი მარილი. პროცესი გლუვამდე. ჩაასხით batter შევიდა თასი ან კონტეინერი. საფარის და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 1 საათი. ან გამაცივებელი batter 12 საათის განმავლობაში.
სითბოს მსუბუქად buttered crepe პან. ჩაასხით შესახებ 1/4 ჭიქა batter შევიდა პან - მხოლოდ საკმარისი იმისათვის, რომ ქურთუკი ბოლოში პან.
სირბილი ქურთუკი ბოლოში.
საზ crepe სანამ კიდეები დაიწყება გამოჩნდება browned. თხელი სპატალის გამოყენებით, ყურადღებით მოხსნის კრეფს და გადაათრიეთ. საზ რამდენიმე წამში, ან უბრალოდ სანამ მსუბუქად browned.
ამოიღეთ crepe რომ ფირფიტა და გავიმეოროთ დარჩენილი batter.
ცალკეული კრეფები ცხიმიანი ქაღალდის ფურცლებით.
შევსება
სითბოს ღუმელი 350 ლ.
კალიუმის 3 tablespoons კარაქი in საშუალო დაბალი სითბოს. აურიეთ ფქვილი, მარილი, კაიენი და ჯავზი, მზარეული, 2 წუთის განმავლობაში.
ნელა დაამატეთ ნახევარი და ნახევარი როუქს; მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარი და გლუვი. აურიეთ შერი, ქათამი და ხოხობი და დაჭრილი კვერცხი; ნაზავი კარგად.
შეავსეთ თითოეული crepe დაახლოებით 2 დან 3 tablespoons of ზღვის პროდუქტები ნარევი. გააფართოვოს და განათავსეთ მსუბუქად buttered არაღრმა საცხობი კერძი. გაიმეორეთ დარჩენილი crepes, მოწყობა მათ ახლოს ერთად.
კოვზი ნებისმიერი დარჩენილი ზღვის პროდუქტები ნარევი ცენტრში ნაგლინი crepes.
გაახარეთ დარჩენილი 2 tablespoons of კარაქი და drizzle მეტი crepes. Sprinkle ერთად პარმეზანს ყველი.
სითბოს preheated ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ heated მეშვეობით და bubbly.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ