Თეთრი შოკოლადი ფრანგული ბუჩ დე ნოელის რეცეპტი

Classic yule log cake მოდის უამრავი არომატის კომბინაციები. ეს თოვლიანი ეძებს, თეთრი შოკოლადის buche de Noel რეცეპტი მალავს ფენების airy ვანილის sponge იმალება ქვეშ სქელი, silky თეთრი შოკოლადის buttercream frosting. Meringue სოკო არის ტრადიციული არჩევანი garnishing yule ჟურნალი ნამცხვრები, მაგრამ ეს კონკრეტული ტორტი გამოიყურება gorgeous გარშემორტყმული საკვები sprays of შოკოლადის twigs, შაქარი frosted Cranberries და მსუბუქი dusting of ფხვნილი შაქარი "თოვლი."

რა გჭირდებათ

• Sponge Cake:
• 4 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
• 2/3 ჭიქა შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჭიქა ტორტი ფქვილი
• თეთრი შოკოლადის Buttercream:
• 9 უნცია თეთრი შოკოლადი (დაჭრილი)
• 1 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (შეარბილა)
• 3 3/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/3 ჭიქა მძიმე whipping კრემი
• 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

როგორ ჩადება იგი

როგორ გააკეთოს თეთრი შოკოლადის buche de noel:

Preheat ღუმელი 400 გრადუსი. კარაქი 10-inch 15-inch საცხობი პან ერთად 1-inch ტუჩის (ჟელე-როლი პან) და ხაზი მას პერგამენტის ქაღალდი. კარაქი პერგამენტის ან spray ის სამზარეულო spray. დააყენეთ პან განზე.

სცემეს კვერცხები 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი ჩართოთ სქელი და ქაფი. დაამატეთ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი კვერცხი და გააგრძელეთ ცემის 2 წუთი.

ფქვილი ფქვილი, რამდენიმე tablespoons დროს, შევიდა whipped კვერცხის ნარევი. მას შემდეგ, რაც ფქვილი შედის batter, შეწყვიტოს შერევით. ნუ გადაჭარბებთ თუ ნამცხვარს, ანუ ტორტს გადააჭარბებს მკაცრი ტექსტურას.

ნაზად გაავრცელა batter შევიდა მომზადებული პან. იქნება მწვერვალები batter; ნაზად გლუვი მათზე, მაგრამ არ დააჭირეთ batter ქვემოთ. Bake ტორტი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ტორტი არის მხოლოდ მითითებული. ინახება გამომცხვარი ნამცხვარი სუფთა, მშრალი სამზარეულო პირსახოციდან და პერგამენტის ქაღალდის ქერქი. დაველოდოთ 3 წუთი და შემდეგ ნაზად გააფართოვოს ნამცხვარი, ჯერ კიდევ პირსახოციდან, დაწყებული 10 დიუმიანი ბოლოდან. ნება მიეცი მას მთლიანად გაგრილებას.

იმისათვის, რომ თეთრი შოკოლადის buttercream:

დელიკატას შოკოლადის ორმაგი საქვაბე და დაუშვებს შოკოლადის გაგრილებას.

დაამატეთ შეურიეთ კარაქი, შაქრის ფხვნილი და მარილი დიდი შერევით თასში და შეარბილეთ ნარევები საშუალო სისწრაფით, სანამ არ ხდება გლუვი და ფუმფულა. შეცვალეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალი და დაამატეთ ნაღები და ვანილი. სცემეს frosting საშუალო სიჩქარე, სანამ იგი ხდება fluffy ერთხელ. სცემეს მდნარი, გაცივებული თეთრი შოკოლადი.

თეთრი შოკოლადის ველების შესაქმნელად:

გააშუქეთ ნამცხვარი და გადააფაროთ პირსახოცი. თეთრი შოკოლადის კარაქის 2 ჭიქა (ან სასურველი თანხის) გავრცელებული ნამცხვრების შიგნით და მისი ბუნებრივი მრუდის შემდეგ, ნაზად ჩამოყალიბდა ნამცხვარი. შეწყვიტე ბოლოში ნამცხვრების როლი დიაგონალზე და გადააცილეთ მათ ნამცხვრების ცენტრში, ცოტათი კარაქით, რათა მოაცილონ "ფილიალი", რომელიც მოყვება მთავარ ლოგიურ ჟურნალს.

წაიღეთ ბუჩ დე ნოელის ექსტერიერი საკმარისი თეთრი შოკოლადის კარაქით, რათა დაფაროს და ნაზად გაიყვანოს კარაქი დანა ან პატარა, ოფსეტური სპატულა მეშვეობით ყინვაგამძლე, რათა გამოჩენა უხეში ხე ქერქი.

დაამატეთ პერე ნოელის ფიგურა და meringue სოკო დაასრულებს სადღესასწაულო სახეს.

შემწვარი ტორტი ადრე ემსახურება მას და refrigerate ნებისმიერი ნარჩენების.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	507
სულ მსუქანი	30 გ
გაჯერებული Fat	18 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	9 გ
ქოლესტერინი	122 მგ
ნატრიუმი	145 მგ
ნახშირწყლები	57 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	4 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.