იაპონიაში კიბარა რულონებად ქაფამაკას უწოდებენ. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სუში რულონები და ადვილად მიიღოს, მხოლოდ სამი ინგრედიენტი - Nori (გამხმარი ზღვის მცენარეების), სუში რაისმა და კიტრი. როგორც თევზი არ არის, ეს როლი ასევე სრულყოფილია მცენარეებისთვის.
სიტყვა კაპა არ ნიშნავს იაპონიაში კიბოს (ეს კიუურია ); ეს ეხება დემონი ან იმპულსს იაპონური ტრადიციული ფოლკლორისგან. სიტყვა kappa არის კომბინაცია სიტყვა ნიშნავს "მდინარე" და "ბავშვი" და დაკავშირებულია წყლის. რატომღაც, kappa ასოცირდება კიტრი, აქედან გამომდინარე სახელი ამ სუში roll. საინტერესოა, რომ არც ერთი იაპონური იაპონიის კიტრი არ უწოდებენ კაპას.
ეს რეცეპტი ითხოვს იაპონიის კიტრი, რომელიც ხანგრძლივი, სუსტი და თხელი სათვალეა. მათ არ აქვთ თესლი და არც მწარე გემო და ამიტომ ადვილია გაუმკლავდეს და სასიამოვნოა ჭამა. თუ ვერ პოულობენ იაპონიის კიტრი, მინი სპარსული ან ინგლისური კიტრი კარგი შემცვლელებია.
რა გჭირდებათ
- 4 ფურცელი Nori (გამხმარი ზღვის მცენარეების), დაჭრილი ნახევარი
- 6 ჭიქა მომზადდა სუში ბრინჯი
- 2 იაპონიის კიტრი, დაჭრილი ხანგრძლივი ჯოხებით
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ნაწილაკი ნოტი ბამბუკის ყუთზე ( მაკისი ). გავრცელდა დაახლოებით 3/4 ჭიქა სუში ბრინჯი თავზე nori. ადგილი კიბოს 1/8 ჰორიზონტალურ ადგილზეა ბრინჯზე.
- Roll up ბამბუკის mat, დაჭერით ველით სუფთა სუში შევიდა ცილინდრიანი. პრესის ბამბუკის mat მტკიცედ ხელები. Unwrap ბამბუკის mat და ამოიღონ სუში roll. გამეორება პროცესი, რათა უფრო მეტი რულონები. Wipe დანა ერთად სველი ქსოვილით ადრე slicing სუში. ფრაგმენტი სუში როლი შევიდა bite ზომის ცალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1126 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 35 მგ |
| ნახშირწყლები | 251 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 21 გ |