Ruby წითელი, ორივე tart და ტკბილი, ეს შეინარჩუნოს წყვილი მარწყვი და წითელი currants კარგად. ორივე ხილი სეზონია ამავე დროს. მარწყვი დაბალია პექტინით, მაგრამ currants, მაღალი ბუნებრივი pectin, კომპენსაცია, რომ. მე გავაკეთე ბევრი ამ შეინარჩუნოს, რათა საჩუქრები, რადგან ეს, როგორც ჩანს, საყვარელი ყველას!
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 lbs შეადგინა და quartered მარწყვი
- 1 1/2 lbs წითელი currants
- 2 lbs შაქარი
- ერთი ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ მარწყვის, მარცვლეულის და შაქრის დიდი კონტეინერი. საფარის და გამაგრილებელი ღამით.
- მოათავსეთ 7 ნახევარი Pint საკონსერვო ქილებში canner ან დიდი ბანკში და მოიცავს წყლით. მოიყვანეთ წყალი და მოვხარშოთ ქილებში სუფრის 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ სითბო და დატოვონ ქილებში წყალი, სანამ მზად ხართ შევსება მათ შენარჩუნებასთან.
- Scoop ხილი და შაქარი შევიდა დიდი ბანკში მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ლიმონის წვენი. აურიეთ. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, გახდება სითბო მაღალი.
- ინარჩუნებს ინარჩუნებს ძლიერ იფუნქციებს. ზოგჯერ აურიეთ. ბუშტები წავლენ პატარადან დიდი და დაიწყება საფეხურზე ბანკში.
- ტესტირება ლარი წერტილში: გამორთეთ სითბოს ღუმელში. მოათავსეთ ჩაის კოვზი პატარა ფირფიტებზე და 1-2 წუთის განმავლობაში. დაცვა უნდა მოხდეს, როდესაც ერთ მხარეს მივიღებთ. იმ შემთხვევაში, თუ ისინი არ დაბრუნდებიან, სითბოს დააბრუნებენ და 5 წუთში შეამოწმოთ.
- ჭიქა სტერილური ქილებში 1/2-inch head space. Screw on 2 ცალი საკონსერვო ხუფები.
- პროცესი მდუღარე წყალში აბანოში 5 წუთი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 28 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |