ეს სუპერ ტენიანი მექსიკური სტილის სიმინდი იღებს ზღაპრულ გემოს და ტექსტურას კრემის სტილის სიმინდისა და გახეხილი ყველისგან. ხახვი, ბელი წიწაკა და ჟალპენო წიწაკა მას ანიჭებს რაღაც სითბოს და დამატებით არომატს. ეს არის პოპულარული ვარიაცია ყველას საყვარელი სამხრეთ სტილის cornbread .
ემსახურეთ ამ გემრიელი სიმინდის ნამცხვარი ლობიოსა თუ გულით . ძალიან დიდი მწვანილი, ძალიან!
შეგიძლიათ შეცვალოთ რბილი დაჭრილი ჩილეს წიწაკა jalapeno წიწაკაზე. Anaheim წიწაკა ან უფრო დაჭრილი ტკბილი ზარი წიწაკა კარგი იქნება. ან შეცვალეთ მონტერეი ჯეკის ყველი მექსიკულ სტილში მოყოლებული ყველით.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
- 1/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 2 დიდი კვერცხი, სცემეს
- 1 ჭიქა კარაქი (ან გამოიყენეთ buttermilk ფხვნილი წყლით, როგორც მიმართულია 1 ჭიქა)
- 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 პატარა შეიძლება (დაახლოებით 8 უნცია) კრემის სტილის სიმინდი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 2 tablespoons დაჭრილი ზარი წიწაკა (წითელი და მწვანე ორივე)
- 1 დან 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი jalapeno წიწაკა, სურვილისამებრ
- 1/2 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- დიდი შერევით თასი, შეურიეთ cornmeal, ფქვილი, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და საცხობი სოდა. აურიეთ ნაზავი.
- კიდევ ერთი თასი, დაასხით ნაცემი კვერცხი, buttermilk ნავთობის, სიმინდის, ხახვი, დაჭრილი წიწაკა (s) და გახეხილი ყველი. ნაზავია მშრალ ინგრედიენტებზე დატბორვის შემდეგ.
- ჩაასხით batter შევიდა კარგად greased 9-inch კვადრატული საცხობი პან *.
- Bake at 350 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ cornbread არის browned.
* Crispier ქერქი, სითბოს ზედმეტი კოვზი მცენარეული ზეთი in oiled საცხობი პან სანამ შეავსოთ batter. ან გამოიყენეთ 10-inch მსახიობი რკინის skillet.
რჩევები
- მდნარი კარაქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცენარეული ზეთით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 319 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 110 მგ |
| ნატრიუმი | 517 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 9 გ |