რამდენიმე დღის განმავლობაში, ებრაელები მთელ მსოფლიოში და ახლო აღმოსავლეთში აღინიშნება ფესტივალის ფესტივალი. და ეს იყო დღესასწაული, რომ მე მჯერა, რომ მას შემდეგ, რაც მე დააგემოვნა ჩემი პირველი hamantaschen ბმულების. მაშინაც კი, მაშინაც კი, როცა აღფრთოვანება მაქვს, როცა მარტში ირკვევა და დავიწყებ ადგილობრივ თონეებზე ჩემი საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმის პირველი სურათების ნიშნები. დიახ, ჩემი შეპყრობა იმდენად ფანატიკურად გაიზარდა, რომ რამდენიმე წლის წინ, მე საბოლოოდ უნდა ვისწავლოთ,
მთავარი მზარეულები ტონავენ გემოს ვარიაციებს, მათ შორის შოკოლადის, არაქისის კარაქის, მარზიფანის და ნებისმიერი რაოდენობის ხილის ფითხები. ტრადიციულად, თხილის უმეტესი თონეები წარმოიქმნება 3 არომატით - ყაყაჩოვანი თესლი (ჩემი პირადი ფავორიტი), გარგარი (რა მოვახერხე თუ არა ყაყაჩოვანი თესლის ვერსია) და დაამზადეთ (არ ვიცი, როგორც ბავშვი). როგორც ზრდასრული, ჩემი შეღავათები საკმაოდ ბევრი დარჩა იგივე, მაგრამ მე დასძინა ჩემი ახალი საყვარელი შევსების თაფლი და ვადები.
რეცეპტი, ძირითადად, კარაქიანი ქურთია (თუმცა არაა რძის რძის ვერსიებიც), მაგრამ მკვეთრი არომატი ფორთოხლის წვენიდან და ზისგან მოდის. მე მომწონს ჩემი დიდი, დამამშვიდებელი და უხვი მიწოდება!
რა გჭირდებათ
- Cookies:
- 2/3 თასი შაქარი
- 1 კვერცხი
- 1 გამყარებული კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჩაის კოვზი ფორთოხლის zest
- 2 tablespoons ფორთოხლის წვენი
- 2 თასი ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 თასი თაფლის შევსების თარიღი (რეცეპტი შემდეგნაირად)
- თაფლის შევსების თარიღი:
- 12 თარიღები, pitted
- 1 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1 ტაბლეტი თაფლი
- მარილის პლიჩი
როგორ ჩადება იგი
სანიშნეს კვერცხი და კარაქი, რომ დიდი თასი და ნაღები ერთად გამოყენებით მხრივ ან დავდგეთ მიქსერის. სცემეს შაქარი, ფორთოხლის გველი და ფორთოხლის წვენი.
ცალკე თასში, ფირფიტაზე , საცხობი ფხვნილთან და მარილთან ერთად გააშუქეთ. თამამი მშრალი ინგრედიენტები შევიდა სველი, აღმოჩნდება გადატანა floured ზედაპირზე შექმნას ცომი ბურთი, გადაიტანოთ პლასტმასის და refrigerate მინიმუმ 1 საათი.
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის გამყინვარება, შეავსეთ შევსება და შეავსოთ თბილი ცხელი წყლით და 30 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ გაჟღენთილი ვადები და 1/4 ჭიქა წყალი თაფლით და მარილით კვების პროდუქტთან. პიურე სანამ მთლიანად გლუვი.
წინასწარ სითბოს ღუმელი 375 გრადუსი.
გააფართოვოს ცომი გარეთ შორის 1/8 "და 1/4" სქელი (მე მიყვარს სქელი cookies). გამოიყენეთ 3 1/2 "მრგვალი საჭრელი კვერცხის წვეთებისგან, მოათავსეთ თაფლის ჩაის კოვზი თითოეული ცომის გარშემო და შეავსეთ კლასიკური სამკუთხა ფორმა (იხ.
საცხობი ფურცლის განთავსება პერგამენტის ქაღალდზე და საცხობი 12 - 15 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1530 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 174 მგ |
| ნატრიუმი | 584 მგ |
| ნახშირწყლები | 283 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 22 გ |
| პროტეინი | 11 გ |